# 吃遍新加坡 第102期：熬粥熬出花樣的老字號店

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/BlVZP
Published: 2022-11-15
Source: 獅城新聞

吃遍新加坡-第102期：熬粥熬出花樣的老字號店

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吃遍新加坡的湯姆A夢

原創7個月前

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說到喝粥，在新加坡最常見的要屬潮汕一帶的糜了。

大街小巷還是蠻多的，經常可以看見。

抑或是另一項著名的本地小吃：田雞粥，

也是隨處可見。

今天分享的這家妹記粥則是起源於香港，

後來才登陸新加坡的。

經歷了三代人的沉澱和打磨，

他們家的粥可以說是自成一派，

粥是滾燙的，

魚肉、豬肉或者牛肉片也是半熟狀態，

放到粥里自然會燙熟，

而且可以自己控制熟度。

再配上一根油條，

那滋味真的是非常到位。

也難怪會有大批擁躉，

一到飯點就排起了長龍。

不過他們家不接受提前預定，

所以如果想嘗嘗的話就一定要錯峰，

否則排隊真的是很浪費時間，

動不動就排個大幾十分鐘，

耗不起。

具體地址：1 Scotts Road, #01-12

Singapore 228208。

最近的地鐵：Orchard（紅線）。

人均消費：20新幣。