# 【有人說】重型機械師轉行做餐飲，職場中年人的創業歷程

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Published: 2022-05-01
Source: 獅城新聞

有人說

賈鵬飛 | 新吉品香東北菜館老闆

賈鵬飛來自中國吉林，來到新加坡後從事重型機械師長達11年。人到中年，他卻果斷放棄了眼前的一切轉行做餐飲，目前經營一家東北餐館"新吉品香東北菜館"，主要經營地道東北菜、燒烤以及川菜。賈鵬飛跳出舒適圈，跨界轉行，他身上到底經歷了什麼故事呢？結果又會如何呢？

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賈鵬飛是典型的白羊座，簡單、熱情、行動派。在偶然的機會下得知裕廊附近有店鋪出售，他便一鼓作氣開始施展自己的餐飲創業計劃。賈鵬飛覺得如果再不行動，可能以後就再也沒有勇氣邁出這一步了！

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隔行如隔山，從重型機械師跨界轉行做餐飲挑戰可想而知。疫情的打擊更是令賈鵬飛原本崎嶇的創業路上雪上加霜。一下子收緊、一下子又放寬的防疫政策令他應接不暇。好在賈鵬飛心態積極：「在這當中我也是從零開始摸索學習，努力成長。後面沒有路了你就不用怕什麼了，就是勇往直前往前闖了。」 

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勞累、委屈、心酸，是創業給賈鵬飛上的第一課。雖然很難熬，但看著餐館一天天有了模樣，他對未來充滿期望。「其實對我來說沒有所謂成功的秘訣，只要讓顧客滿意，吃的開心實惠，加上我們的服務和廚師的手藝，這些全部結合在一起，才有了新吉品香的新氣象。」

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‍‍有人說跳出舒適圈大機率會寸步難行，但是跳出來可能會找到更好的自己。對賈鵬飛來說自己還是餐飲業的新人，還處於摸索學習的階段。他坦言創業的路上十分感謝合伙人給予的支持，無論是從專業領域的知識或是精神上都給了他很大的鼓舞，令他深深愛上了這個職業。「好奇害死貓，我就是那隻貓。只要我感興趣，我就會一直堅持下去。趁著年輕趕緊做，不給自己留遺憾！」 

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