# 米其林、10級辣、皇室水準，10大印度菜榜單讓你食指大動 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/BlZM9 Published: 2022-08-16 Source: 獅城新聞 喜歡吃印度菜的朋友舉個爪🙋 咖喱，印度飛餅，烤肉串... 想想肚子都咕咕叫了~ ![米其林、10級辣、皇室水準，10大印度菜榜單讓你食指大動](https://www.shicheng.news/images/image/1703/17033255.avif?1660564818) 雖然印度菜看起來有點重口，但是味道真的不賴，有自己的一番風味。在新加坡就有很多好的印度餐廳，**今天辣媽就給各位美食鑑賞家盤點十家在新加坡廣受好評的印度餐廳。** 上榜的印度餐廳有家庭式的，也有米其林級別的，每家都是各具特色，而且都很有口碑！ **01** **Tiffin Room** Tiffin Room自1892年起便落戶萊佛士酒店，是新加坡本地歷史悠久的印度餐館之一。 Tiffin Room提供的食物都是正宗北印度風味的食物，還有適合素食主義者的素食咖喱。 這家餐廳的一大特點是將特色菜肴盛放在經典的Tiffin餐盒裡。招牌菜肴有烤蝦「Jhinga Kebab」、黑扁豆咖喱「Tiffin Dal Makhani」和羊肉料理「Nalli Roganjosh」等。 ![米其林、10級辣、皇室水準，10大印度菜榜單讓你食指大動](https://www.shicheng.news/images/image/1703/17033256.avif?1660564817) 需要注意的是，Tiffin Room對客人的著裝有要求，無論男女，都需要穿正裝入場。 地址：Grand Lobby, Raffles Singapore, 1 Beach Road, Singapore 189673 電話：[6412 1816](https://www.shicheng.newstel:6412) 網址：www.raffles.com/singapore/dining/tiffin-room **02** **Thevar** 這是一家對印度風味進行創意詮釋的現代化燒烤餐廳，這裡的牡蠣、辛辣咸香的rasam granita、用薑黃香料煮熟並包裹在檳榔葉中的豬肉以及塞滿五香鯖魚片的自製dosai都是必吃招牌。 菜單會根據Mano大廚的靈感而經常更換，但都美味可口，物有所值。 ![米其林、10級辣、皇室水準，10大印度菜榜單讓你食指大動](https://www.shicheng.news/images/image/1703/17033257.avif?1660564817) 地址：9 Keong Saik Road, Singapore 089117 電話：[6904 0838](https://www.shicheng.newstel:6904) 網址：www.thevar.sg **03** **Muthu’s Curry** Muthu's Curry以南印度風味咖喱魚頭聞名，這家是號稱新加坡最好吃的咖喱魚頭店。 這裡的咖喱魚頭，用的印度香料風味足，湯頭偏油、咖喱很厚，還加了南洋特有的羅望子和菠蘿，所以有一種特別的酸味，咖喱魚頭共有三種大小供選擇哦。 ![米其林、10級辣、皇室水準，10大印度菜榜單讓你食指大動](https://www.shicheng.news/images/image/1703/17033258.avif?1660564816) 地址：3, Temasek Boulevard, Suntec City Mall \#B1-109 S ( 038983 ) 電話：[6835 7707](https://www.shicheng.newstel:6835) 網址：www.muthuscurry.com **04** **Flying Monkey** 說到創新的印度菜，就不能不提這家位於Bugis的非常有特色的店了。店裡的裝修風格時尚又簡約，牆上的畫和桌上的猴子雕像時髦又具有印度風情。 Flying Monkey的菜品也都很有創意，是在傳統印度菜的基礎上改良過的。既好看，又符合大眾的口味。 ![米其林、10級辣、皇室水準，10大印度菜榜單讓你食指大動](https://www.shicheng.news/images/image/1703/17033259.avif?1660564816) 食客對這家飯館的評價相當不錯，這裡最有特色的就是一款裝在小罐子裡的飲料。它叫做Yo Yo Mani，由朗姆酒和多種印度特色香料製成，有椰子和牛奶的醇香。 地址：67/68 Bussorah Street, Singapore 199480 電話：[6291 0695](https://www.shicheng.newstel:6291) 網址：www.flyingmonkey.sg **05** **Lagnaa Barefoot** **Dining** 這家店在2016年入圍了新加坡米其林小食店推薦，算是相當有名氣。 一般的印度咖喱除了香料味較厚重之外，和中式料理不同的」辣」也是其獨特的風味之一，這家店真的是把」辣」的特色發揮到淋漓盡致。 在這裡辣度有分成10個等級，建議一般不大能吃辣的選擇6級以下。 ![米其林、10級辣、皇室水準，10大印度菜榜單讓你食指大動](https://www.shicheng.news/images/image/1703/17033260.avif?1660564816) 這家店一樓沒有太多的座位，跟一樓相比，二樓的裝潢要簡單得多，店家Barefoot Dining意思就是要在市區提供一個遠離都市的忙亂及塵囂的地方，讓顧客可以放鬆地脫下自己的鞋子，和三五好友席地而坐，享受美味的印度佳肴。 地址：6 Upper Dickson Road, Singapore 207466 電話：[6296 1215](https://www.shicheng.newstel:6296) 網址：www.lagnaa.com **06** **Komala Vilas** 這間印度素食餐館成立於1947年，每次到訪都門庭若市，無論什麼時間都有食客前來用餐，或歇腳喝茶。 這裡食品選擇多樣化，有印度稻米薄餅（masala dosa）、炸豆餅（vada）、芒果酸奶昔（mango lassi）等。 ![米其林、10級辣、皇室水準，10大印度菜榜單讓你食指大動](https://www.shicheng.news/images/image/1703/17033261.avif?1660564815) 下午茶時間，來份南印度Parotta，它純用麵粉和鹽製作，是印度人眼中的薄餅。吃起來口感就如熟悉的roti prata，但較韌耐嚼，同樣可蘸咖喱醬汁吃。 這裡的印度拉茶口感絲滑，除了茶杯還有小碟，你可以自己在桌前拉茶，讓茶味更香濃口味勻稱。 地址：76-78 Serangoon Rd, Singapore 217981 電話：[6293 6980](https://www.shicheng.newstel:6293) 網址：www.komalavilas.com.sg **07** **The Song of India** The Song of India是新加坡印度菜餐廳中最高水準的一撥，這家店位於一棟殖民時期的黑白建築內，周圍濃郁的文化環境與餐館奢華的現代印度菜肴風格相輔相成。 套餐菜單上的菜品豐富多彩，迎合素食與非素食的餐飲需求。黃油雞、果阿咖喱魚和印度式烤菜花都是點餐時不錯的選擇。 ![米其林、10級辣、皇室水準，10大印度菜榜單讓你食指大動](https://www.shicheng.news/images/image/1703/17033262.avif?1660564815) 地址：33 Scotts Road, Singapore 228226 電話：[6836 0055](https://www.shicheng.newstel:6836) 網址：www.thesongofindia.com **08** **Yantra** Yantra在新加坡的很多榜單上都被評為新加坡最優餐廳之一。 Yantra以印度和西方的融合創意美食聞名，這裡的主廚Hemant Oberoi，曾是泰姬陵酒店集團的行政總廚，他自創了很多獨具特色的印度菜品。 ![米其林、10級辣、皇室水準，10大印度菜榜單讓你食指大動](https://www.shicheng.news/images/image/1703/17033263.avif?1660564815) 地址：163 Tanglin Road, #01-28 Tanglin Mall, Singapore 247933 電話：[6836 3088](https://www.shicheng.newstel:6836) 網址：www.yantra.com.sg **09** **ADDA** ADDA這個店名在印度文中解作」聚會聊天的地方」。這家時尚熱鬧的餐廳，供應現代化的印度菜式和街頭小吃。 菜單選擇豐富，涵蓋多款傳統美食，包括招牌菜牛油雞肉餡餅配印度烤餅，以及寶萊塢素食小漢堡。 ![米其林、10級辣、皇室水準，10大印度菜榜單讓你食指大動](https://www.shicheng.news/images/image/1703/17033264.avif?1660564814) 這裡周日更設有早午餐菜單，建議搭配招牌雞尾酒，享受悠閒時光。餐廳中央的大型餐桌，特別適合商務午餐。 地址：7500E Beach Road, #01-201 Diners Building, Singapore 網址：www.thespiceadda.com **10** **Shahi Maharani Restaurant** 1997年就在新加坡入駐的Shahi Macharani餐廳，主打傳統印度菜。菜品精緻，用料考究，其理念是在異國也可以享受印度皇室美食般高水準的饕餮盛宴。 ![米其林、10級辣、皇室水準，10大印度菜榜單讓你食指大動](https://www.shicheng.news/images/image/1703/17033265.avif?1660564814) 這裡的特色菜是Tandori Lamb Chops和Goa Fish Head Curry,有興趣的朋友可以來體驗一下，跨越地域的限制和時間的阻隔，享受在悠悠歲月中醞釀的傳統印度美食。 地址：252 North Bridge Road, Raffles City Shopping Centre, #03-21B, Singapore 179103 網址：www.shahimaharani.com ![米其林、10級辣、皇室水準，10大印度菜榜單讓你食指大動](https://www.shicheng.news/images/image/1703/17033266.avif?1660564814)