# 亞歷山大村美食中心 用餐尖峰時段油煙瀰漫 

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Published: 2026-06-27
Source: 獅城新聞

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攤販在烹飪時，自然會產生油煙。（圖：呂思嫻）

亞歷山大村美食中心去年翻新重開，然而不少攤販和食客反映，排油煙系統吸力不足，加上大型風扇將油煙吹散，導致用餐尖峰時段煙霧瀰漫。

位於紅山中1巷第120座的亞歷山大村美食中心去年7月完成翻新，並安裝高風力低轉速（HVLS）風扇，改善空氣流通。

受訪公眾和多名攤販表示，新裝的大型風扇在大量油煙無法及時排出時，會把油煙反向吹下，導致油煙滯留在熟食中心的中央區域，一直循環。

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大型風扇在大量油煙無法及時排出時，會把油煙反向吹下。（圖：呂思嫻）

食客謝明書說：「這裡的油煙挺重的，我覺得那個大風扇沒有起到作用，反而讓情況變得更糟。攤販炒菜的時候，風會把油煙往下吹，顯然這並不是一個有效的排煙系統。」

攤販黃友奇指出，這樣的情況在晚上用餐時間較常出現，這是因為多家煮炒、沙爹和油炸食品攤同時營業。

常到熟食中心用餐的張明運形容，美食中心有時「好像瀰漫著一層霧」。

對此煮炒攤販梁振財無奈表示，雖然市鎮理事會已在攤位安裝大型抽油煙系統，但仍無法完全吸走油煙。

「市鎮理事會有特別在我的攤位里裝大型的排煙系統，如果它抽不走，我也沒辦法，我們已經盡力了。」

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煮炒攤販表示，大型抽油煙系統，無法完全吸走油煙。（圖：呂思嫻）

攤販黃友奇表示，父親因長期暴露在油煙環境，經常咳嗽，也有顧客反映會打噴嚏、呼吸不適。他估計，生意因此下跌約一至兩成。

食客溫麗娟則表示，雖然聞得到油煙味，但仍會為了美食繼續光顧熟食中心。

丹戎巴葛市鎮理事會：已完成改善工程 

亞歷山大村美食中心商聯會會長陳漢波表示，小販在熟食中心翻新重開後，已向丹戎巴葛市鎮理事會反映油煙問題。市鎮會隨後派人到場視察，並展開改善工程。

丹戎巴葛集選區議員蔡瑞隆早前也到場了解情況。

市鎮理事會回復《8視界新聞網》詢問時表示，已採取措施改善小販中心的通風情況，並減少油煙擴散。

已完成的改善工程包括：在排放最多油煙的攤位擴大抽油煙罩，並在屋頂部分加裝排油煙裝置。

此外，市鎮理事會也調整了大型風扇的操作速度，尤其是在用餐尖峰時段，減少油煙在小販中心內擴散。

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市鎮理事會已採取措施減少油煙擴散。（圖：呂思嫻）

市鎮會表示，改善工程完成後，未再接獲相關投訴，並會繼續觀察情況，確保措施有效。

不過，受訪攤販認為，雖然目前的情況有了改善，但問題仍未徹底解決，希望市鎮會進一步提升排油煙系統。

煮炒攤販陳先生說，「那個煙啊，久了會變成一種油，它會從旁邊會滴下來，所以可能是時候修理還是提升了。」

黃友奇則表示，擔心這樣的情況會增加火患風險。「安全很重要，好像最近有幾個熟食中心，都有發生火患，所以這邊也是要注意一下，最好升級一下比較好。」