# 被指烹煮野生海產 合樂軒華宴酒樓承認並道歉 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/BrP6P
Published: 2026-08-10
Source: 獅城新聞

![被指烹煮野生海產 合樂軒華宴酒樓承認並道歉 ](https://www.shicheng.news/images/image/1789/17897204.avif?0)





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網上視頻顯示，公眾在潮間帶捕撈海洋生物並將海產帶到合樂軒華宴酒樓烹煮。（圖：Facebook/Complaint Singapore）

位於牛車水附近的合樂軒華宴酒樓（Havelock Palace），近期被指烹煮公眾在潮間帶捕撈的野生海產。涉事餐館發表聲明，承擔責任並道歉。

社交媒體專頁Complaint Singapore上個月在Facebook上載的一段視頻顯示，有人組團在潮間帶捕撈螃蟹、貝類等海洋生物，之後將這些海產帶到合樂軒華宴酒樓烹煮，引起網民關注。白沙—樟宜集選區議員李乃怡隨後也在Facebook發文，對這樣的行為表示遺憾。

合樂軒華宴酒樓昨天（8日）在Facebook發文說，經內部調查，有關海洋生物確實被帶到餐館，並由餐館廚房處理和烹煮。

餐館指出，事件發生後已加強內部程序，包括收緊食材採購和收貨管控、加強供應商文件記錄和食材追溯機制、禁止任何來自未經授權或未經核實來源的食材進入廚房，以及為管理層和廚房員工進行食品安全方面的復訓。

餐館承諾在食品安全、負責任採購和維護顧客信任方面提高標準。