（新加坡訊）時隔20年後，美國雞蛋將再次進入新加坡市場，預計9月中旬後在超市販售，價格或比馬來西亞雞蛋貴兩到三成。
根據美國家禽蛋品出口協會的文告，新加坡市場早在2000年代初就曾售賣美國雞蛋，是最早獲准出口雞蛋到新加坡的國家之一。
不過，新加坡後來要求所有的進口雞蛋必須逐顆印上識別碼，以確保新型冠狀病毒疫情爆發時可以追溯來源，但這並非美國雞蛋生產商的慣例，因此暫停進口美國雞蛋長達約20年。
經過數月的密切協調，新加坡食品局和美國農業部海外農業服務局於今年達成協議，允許美國等獲准進口國在雞蛋運輸包裝上印上識別碼，並不需要逐顆標註。
首批美國雞蛋由開榮發蛋行、安安農場、恆特食品和盛港集團4家進口商接收。
安安農場總裁馬瓊就（58歲）受訪時說，公司大約有六成的雞蛋都是從國外進口，增加美國雞蛋將會讓我國食物的來源更加多元化。
他透露，首批美國雞蛋上周才抵達新加坡，接下來將作為樣本讓超級市場、酒店和餐廳等客戶率先試吃，屆時也預計在各大超市販售。
「我們希望最早在9月中旬，就能開始在新加坡售賣美國雞蛋。價格目前還沒有確定，但相信會比平時的馬來西亞雞蛋貴兩到三成。」
美國家禽蛋品出口協會東協區顧問陳瑞強（39歲）透露，進口到新加坡的美國雞蛋通常是全程冷藏，到新加坡市場時還有50天至60天的保質期。這與新加坡其他的普通雞蛋相當。
他也透露，該協會將主辦廚藝比賽和與網紅合作等等，提高大眾對美國雞蛋的認識。
另一方面，《新明日報》記者周五晚間在美國雞蛋的推廣活動上觀察到，蛋黃的色澤比平常吃到的新加坡雞蛋偏黃，吃起來也沒有腥味。
陳瑞強說，出口到新加坡的雞蛋主要是非籠養和走地雞兩種。至於蛋黃為什麼會色澤偏黃，則是因為美國的雞飼料含有大豆和玉米等成分。
