本地自2024年以來發生至少三起「毒蘑菇」中毒病例，其中一名婦女竟是在住家附近採摘野生大青褶傘（Chlorophyllum molybdites，俗稱綠褶菇），拿回家炒來吃，結果半夜上吐下瀉掛急診，確診為本地首起有記錄的蘑菇中毒事件。
根據2024年刊登在學術期刊「Journal of Emergency Medicine and Care」的病例報告，婦女是一名55歲園丁，她摘了野生的蘑菇後，把照片給另一名園丁朋友看，對方稱自己吃過同一種蘑菇，認為可以食用。
婦女於是用牛油和蒜頭翻炒約20克蘑菇，然後跟家人一起用餐，但只有她吃了蘑菇。她稱，蘑菇味道不錯。
約一小時後，她突然出現嚴重腹痛，多次嘔吐和腹瀉，凌晨3點到邱德拔醫院急診部求醫。當時她已出現脫水，血液檢查發現多項指標異常。
醫生為她輸液，並給她止吐和止痛藥物，症狀數小時內明顯改善。她留院觀察和治療兩天後完全康復。
病例報告指出，這是新加坡首起有記錄的綠褶菇中毒事件。這種蘑菇誤食後通常會在一至三小時內出現腹痛、噁心、嘔吐和腹瀉等症狀。
儘管有中毒風險，仍有公眾會因為野生菌外形酷似熟悉的食用品種，而萌生採摘食用的念頭。
44歲的教師彭女士今年7月31日，也在兀蘭第693座組屋樓下發現四五朵酷似雞樅菌的野生菌。
由於她過去在中國老家也曾採摘雞樅菌食用，加上自己愛吃，因此看到時十分開心，並將野生菌採回家。
她隨後拍照發到朋友圈，也向雲南的專家求證，但有人認為是雞樅菌，也有人認為不是。由於無法確認品種，擔心有毒，她最終不敢烹煮食用。
義順居民近期曾見有人採摘野生菌
病例報告沒有提到婦女具體是在什麼地點採摘野生綠褶菇，記者日前走訪邱德拔醫院附近的義順公園，多名居民都說曾見過野生菌，甚至有人看到公眾採摘。
公眾廖先生透露，他在大約一兩個星期前親眼看到一名婦女在公園採摘蘑菇，放進袋子裡準備帶走。「我就告訴她，不要拿比較好。」
他在公園看到野生蘑菇時，也會提醒孩子不要觸碰或帶回家。「我們也不知道會不會有毒，所以就是看就好。」
公眾林女士說，公園和路邊草坪不時都能看到野生蘑菇，但她不會分辨哪些有毒，最多只是好奇看看，絕不會摘回家。
公眾葉女士也說，自己從未想過採摘野生蘑菇。「這些野生的不了解，不敢去摸、不敢去碰、不敢去采。」
醫生：野生蘑菇勿隨意採食 中毒嚴重可致肝衰竭
近年來，本地醫院也接獲其他野生蘑菇中毒病例。
國立大學醫院急診科鄧哲穎高級顧問醫生說，他去年11月曾接獲一宗毒理學病例。一名中年華族婦女無意間喝了用不明蘑菇泡成的茶，三小時後開始嘔吐和腹瀉，入院治療。
國立健保集團也說，除了邱德拔醫院在2024年收治的病例，陳篤生醫院今年5月也處理了一起輕症病例。
陳篤生醫院急診部顧問醫生賴胤汶說，這名患者是50多歲的華族婦女。她在野外採摘了自認為沒有問題的白色蘑菇，帶回家清洗、切片和烹煮，食用約兩小時後，開始腹瀉、腹痛和嘔吐。
患者症狀較輕微，不過入院時肝指數稍高，因此留院觀察一天。之後的血液檢查恢復正常，隔天出院。
賴胤汶醫生說，誤食有毒蘑菇最常見的是嘔吐、腹痛和腹瀉等腸胃症狀；嚴重者可能出現血便、肝功能下降，甚至肝衰竭、多重器官衰竭和死亡。
部分中毒症狀可在食用後一到三小時出現，也有些可能延遲至六小時或更久。患者攝取的分量和蘑菇所含毒素，也會影響中毒的嚴重程度。
他提醒公眾，不要以顏色判斷蘑菇是否有毒。白色蘑菇同樣可能含毒，認為顏色鮮艷的才有毒，是錯誤觀念。
徹底煮熟也不代表安全。賴胤汶醫生指出，一些蘑菇毒素非常耐熱，即使經過烹煮或燒烤也不會被破壞，因此野生蘑菇「都不要去采、都不要去吃」。
一旦誤食野生蘑菇，喝水或自行催吐並不能解決問題。如果出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀，應及時求醫；尿液明顯變黃、眼睛發黃或糞便顏色異常變淺，也可能是肝功能受影響的警訊。
賴胤汶醫生也建議，患者求醫時若能帶上剩餘的蘑菇，尤其是未經烹煮的樣本，或提供蘑菇照片，將有助醫生判斷。
他透露，在國立健保集團旗下醫院，每年大約會看到一到兩起類似病例。不過實際數字可能更高，因為一些誤食者沒有症狀或症狀輕微，因此沒有求醫。
