# 新加坡這55種奇葩食物，竟然沒多少中國人敢吃

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/Byw6x
Published: 2018-12-18
Source: 獅城新聞

要說中國人還有不敢吃的食物？

廣東人怕是會第一個

站出來就表示不服！

你要是有異議

他可能會把你「吃掉」

就好像吃福建人那樣~

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**奇葩美食** 

然而，站在了食物鏈最頂端

wuli大天朝食客們

來了新加坡，也有 **吃不下嘴**

**買不下手** 的時候！

只因為，新加坡這些食物

簡直也太奇葩了~

 **餐館篇** 

讓我們先走進新加坡

大大小小食閣餐館小販中心

這些東西你能吃下嘴麼？

**01/ 鱷魚掌** 大家都知道老外 是接受不了雞爪這個東西的 但是，雞腳面我們還是hold的住的 

那要是**鱷魚掌呢，**你行嗎？

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我是不行，根本下不去嘴！

只想給它剪剪指甲

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來啊來啊鱷魚掌在向你招手 據說比雞腳有嚼勁 吃起來比較像海參 

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**CAFE DE HONG KONG**

地址：586 Balestier Road #01-01 Eastpac Building 

Singapore 329898

聯絡方式: +65 62553865 

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**02/ 炒豬輸卵管** 在吃動物器官這件事上 你得佩服新加坡的想像力 炒**豬花腸**，了解下？ 

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**Fried Fallopian Tubes**

豬花腸又叫豬生腸

其實是母豬的輸卵管

其中粗的部分是退化的子宮

兩根細就是**輸卵管**



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具體味道怎麼樣？

其實，我是不想知道的......

據說是很美味~

**Old Mother Traditional Herbal Soup**

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（這家店名就很秀！）

地址：Block 59, 59 New Upper Changi Road, Singapore, 461059

（\*據說搬過家，大家去之前諮詢下）

**03/ 拌魚精 子** 這是一道傳統的日本料理 學名叫做魚白 說白了就是**魚精 子** 



**![新加坡這55種奇葩食物，竟然沒多少中國人敢吃](https://www.shicheng.news/images/image/1366/13663041.avif?1589870417)**







據說，這東西營養成分超高 

民間還有「**不食魚白，不知魚味**

**食過魚白，百魚無味」**的諺語

然而我只覺得 看起來吃一口**就會上頭** 



**![新加坡這55種奇葩食物，竟然沒多少中國人敢吃](https://www.shicheng.news/images/image/1366/13663042.avif?1585058192)**







**Teppei Japanese Restaurant** **地址:** \#01-18, Orchid Hotel, 1 Tras Link, Singapore 078867‎ **聯絡電話:** 62227363 

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**04/ 鹿鞭湯**

吃了豬 輸卵管

和魚精 子，怎麼能少了**鹿鞭！**

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吃啥補啥！鹿鞭湯能補腎

讓人更有活力

去之前記得提前預定

湯內還附贈**小海馬乾**等

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**Imperial Restaurant**

**餐廳地址：**Riverview Hotel Level 2, 382 Havelock Road, Singapore 169629

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**05/ 腦花湯**

我知道四川小夥伴會

啃著兔頭，擼著腦花表示

這有什麼不敢吃？

但是，北方椰子真的做不到呀

**羊腦湯**

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**Haji M. Abdul Rajak Stall Soup Kambing** 

地址：Upper Boon Keng Market and Food Centre #01-03, Block 17, Upper Boon Keng Road

豬腦湯的恐怖在於其

完整的形態

你並不覺得在吃珍饈美味

而是在吃**「豬的遺體」**

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（手動再見）

**06/ 螞蟻**

新加坡螞蟻很多

經常爬滿食物非常的可惡

有時候我也氣得想

把他們都給下油鍋了

但是，下是下鍋了

沒尋思還......吃進肚子裡

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據說螞蟻能補脾臟和腎臟

及提高血液循環

（別想騙我吃）

**溫馨提示：**

為避免螞蟻腳塞住牙縫

請準備牙籤或牙線

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還有油炸蠍子

**Imperial Restaurant**

**餐廳地址：**Riverview Hotel Level 2, 382 Havelock Road, Singapore 169629

**07/ 鯊魚肉**

吃滷麵時，經常安娣都會問

要不要換鯊魚肉？

這碗滷麵瞬間霸氣了有沒有

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比起平常的魚肉

鯊魚肉更加鮮嫩多汁

一碗只要3.5新幣起

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**地址：** 30 Seng Poh Road #02-23 Singapore 168898 

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**08/ 山瑞**

山瑞是什麼

你看出來了麼？

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山瑞就是烏龜

沒錯又是大補的食材

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山瑞湯在新加坡很普遍

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**The Very Lucky Turtle Soup**

**地址：**35 Kelantan Lane, Singapore 208652

**09/ 蝦婆**

這個神奇的蝦婆

乍一看好像龍蝦

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但是定睛一看又像是

「沒長開的龍蝦」

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肉質非常緊實

可謂是龍蝦的平替款

價格卻相當親民

可以搭配各種米粉面，BBQ也不錯~

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**10/ 烏打 Otak**

在新加坡經常有人

在路邊烤這種葉子

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但你可千萬別吃葉子

這個Otak別有洞天

葉子裡包裹著**魚肉糜**烤制

味道令人驚艷

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**異國風情篇** 

新加坡是個種族融合

匯聚各國美食的吃貨之島

匯聚的不光是佳肴

也有很多看起來很奇怪的食物

**01/ 印度**

新加坡有印度族

幾乎每家小販中心都有印度攤位

你可千萬別憑感覺點餐

因為，上來的可能是這貨：

**tissue prata**

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還有這貨，**thosa**

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甚至這貨，**Palak Paneer**

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各種讓人不知道

應該從何下嘴啊啊啊啊



**02/ 娘惹菜**

娘惹菜，彙集了華人

還有馬來人美食

成為了非常獨特的一種風味

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**Laksa**就是經典代表

在咖喱湯中加入椰漿和辣椒等

味道魔性，愛的人很愛

不愛的人來了N年也接受不了

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**Pie Tee，**一個小前菜

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**Nyonya Cake** 娘惹糕

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**03/ 東南亞**



新加坡街上泰餐遍布

口味重，食材奇特

常常讓人不知道是該吃哪個部分

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全是葉子

感覺自己是羊咩咩~

**04/ 歐亞餐館**



在新加坡很多歐美餐館

菜單上都可以找到

「奇珍異饈」

挪威的傳統名菜**Lutefisk**

風乾鱈魚

一年只在聖誕節才吃

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圖源：聯合早報

FiSK Seafoodbar & Market**地址：**30 Stevens Road #01-01, Singapore 257840 **聯絡電話：**+65 6732 0711

**Kutti Pi 燉羊胎**還有用豬（頭、皮、耳、肚、腎等）做成的的**Seh Bak**等

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圖源：聯合早報

義大利餐館的燉兔肉

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圖源：聯合早報

**超市菜場篇**

**〔01 生鮮市場〕**

新加坡有名菜咖喱魚頭

so這邊生鮮市場會單獨賣魚頭

乍一看還有點恐怖

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好生猛！

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各種魚摞起來賣

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**〔02 奇葩水〕**

新加坡超市各種

奇葩水，什麼**羚羊水**



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犀牛水**

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還有**白花蛇舌草水**

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效用差不多，就是清熱去火

治療發燒感冒~

**〔03 醬料〕**

**咖椰醬**顏色實在是過於艷麗

誰成想竟和麵包是絕配！

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Bovril **牛肉醬**

可以用來做湯和燉菜

或者當果醬一樣塗在麵包上

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這一包**Sambal辣椒醬**牆裂推薦

簡直是新加坡醬料C位

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**蔬菜篇**

新加坡日常超市裡賣的蔬果

難倒很多中國巧婦

完全不知道該怎麼煮~

椰子下面總結一些

新加坡常見蔬果

漲知識的同時也能學幾道菜

**〔01 塔花〕**



第一次看以為是變異菜花

其實是「塔花」

有祛風除濕、清熱解毒、補虛健脾的功效

其實特別適合在小坡島吃

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做法參照菜花~

清炒，燉菜都可以

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**〔02 洋薊〕**



這怕不是一朵花……

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這貨叫洋薊，是西方的菜王！

可以抗氧化和降三高，嗷嗷健康

可以煲湯也可以清炒

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**〔03 奇葩條狀蔬菜〕**

「苦瓜」，跟我們平時吃的太不一樣

這個刺超級鬼畜

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**「四角豆」**，長的像觀賞植物

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**「羊角豆」**，英文叫Lady Finger

（女人的手指）

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**〔04 各種奇葩綠葉菜〕**



球芽甘藍，口感超嫩

適合清炒

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**羽衣甘藍**

最近大熱的減肥聖品呀！

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**唐萵苣，**在中國叫牛皮菜

一般是白色梗

而新加坡超市的紅色梗比較多

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**〔05 各種奇葩根莖菜〕**

歐洲大白蘿蔔，學名**防風**

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 **甜菜根**

在新加坡經常用來打果汁

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**〔06 各種奇葩葉子〕**



新加坡超市總有

一菜櫃的葉子，一臉懵波

這要怎麼吃？

馬來族小夥伴用來盛椰漿飯

或者包烏打來烤的**香蕉葉**



**![新加坡這55種奇葩食物，竟然沒多少中國人敢吃](https://www.shicheng.news/images/image/1366/13663100.avif?1589870416)**







新加坡印度族媳婦的

「居家必備菜」，**咖喱葉**

是做咖喱魚頭和咖喱菜的必備香料

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馬來族媳婦

也有一款必備的葉子

就是煮Laksa用得到的**叻沙葉**

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本地華人媳婦用的**「斑斕葉」**

用途簡直太多了

可以做斑斕蛋糕，墊芒果糯米飯

包肉來煎和烤……

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還有各種椰子

叫不出來名字的**蔬菜**

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黑色番茄

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長的像白菜的包菜

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手指蘿蔔

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彩色菜花

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 **水果篇**

很多水果盆友

椰子都是來新加坡之後才認識的

**〔01 紅香蕉〕**



誒，剝開還是白的！！！

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**〔02 蛇皮果〕**

果皮像是蛇皮一樣

口感非常脆，很香很濃郁

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**〔03 龍宮果〕**

椰子第一次看到這貨

以為這是一串東南亞土豆

後來知道是同類，水果！

吃起來有點像荔枝

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**〔04 番荔枝〕**

甜蜜到牙掉的水果

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**〔05 黃西瓜〕**

椰子覺得黃西瓜沒有紅色的甜

但是外表長的一樣

每次在超市買都分不出來

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**〔06 紅毛榴槤〕**

這個水果很少聽說有人買一整個來吃

本地人一般都是喝果汁

新加坡的果汁攤都有紅毛榴槤汁

（據說有抗癌奇效）

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**〔07 百香果〕**

直接吃有點酸

特別適合用來做飲品

加上氣泡水簡直爽

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**〔08 紅毛丹〕**

新加坡很少有荔枝

感覺大家都拿紅毛丹當荔枝吃

味道和口感還是挺像的

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**〔09 番石榴〕**

這個水果看上去粉粉的

味道卻十分的平淡

還得是蘸著酸梅粉或者蘸黑醬油

才夠味！

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**〔10 手指葡萄〕**

口感有點像提子

非常甜，而且沒有籽

感覺比較適合給娃吃

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果中之王榴槤必須壓軸！

這邊小孩到老人都吃~

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新加坡這些奇葩食物

簡直是看到就飽了

你敢吃嗎？吃過哪些呢？

記得在**留言區**告訴椰子

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