# 疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/EA69z Published: 2020-04-21 Source: 獅城新聞 今天帶大家看看新加坡 有什麼好吃又便宜的！ ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348056.avif?1587441308) 美美地享受一番 人均可以控制 在10新幣以內哦~ 01 **Dosa Set** $8.50 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348057.avif?1589856647) 在新加坡 印度菜很受歡迎， 而且通常做得也很地道。 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348058.avif?1589856646) Dosa 是以扁豆糊加 發酵米、水調配而成的米糊 放置在大型鐵板上煎烤 製成香脆的薄餅 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348059.avif?1589856646) 包上辛香的土豆泥 然後蘸著椰子酸辣醬 泡菜、西紅柿扁豆醬等餡料吃 在南印度常被當做早餐 02 **Roti Prata** $1 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348060.avif?1587441362) Roti在印度語中意為「麵餅」 而prata或paratha意為「扁平的」 外酥內軟的印度煎餅 由加了酥油的麵糰飛拋拉伸製成 通常搭配魚或羊肉咖喱享用 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348061.avif?1589856646) 雖然經典的印度煎餅 為原味或加蛋 新加坡菜單推出各種花式 如奶酪味、巧克力味、冰淇淋味 甚至還有榴槤味—— 既可作為主菜也可作為甜點 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348062.avif?1589856646) 印度煎餅是適合全天 任何時間享用的美味 03 **Char siu noodle** $7.50 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348063.avif?1589856646) 新加坡有一種粵式麵食叫 叉燒撈麵 通常還會跟雲吞搭配 一些老字號雲吞麵攤位 已經經營了幾十年 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348064.avif?1589856646) 嚼勁十足的麵條 美味的叉燒 肉質鮮嫩外皮滑溜的雲吞 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348065.avif?1589856646) 如果再配上新加坡辣醬 就是一碗超好吃的叉燒撈麵了 04 **Spicy gojuchang chicken with rice** $8.90 韓式辣雞腿配飯 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348066.avif?1589856646) 韓國菜在新加坡流行已久 菜的精髓就在於韓式辣醬 Spicy gojuchang ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348067.avif?1589856646) 是用曬乾的辣椒磨成粉末 加小麥粉、麥芽糖、鹽 和糯米粉發酵而成的 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348068.avif?1589856646) 辣中帶甜 用辣醬烹飪的雞肉 味道十足 05 **Dry chilli pan mee** $7.80 干辣椒板面 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348069.avif?1587441362) 辣椒板面是新馬一帶 很流行的美食 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348070.avif?1589856646) 精髓就是半熟蛋黃 與其它配料攪拌在一起 用濃濃的蛋液 帶出辣椒乾的香氣 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348071.avif?1589856646) 板面可以搭配不同的湯頭 不過直接加入干辣椒 味道最為搭配 辣椒板面不止辣 還辣得非常香 難怪可以虜獲許多食客的心 06 **Mutton Briyani** $6.50 印度羊肉香飯 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348072.avif?1589856646) 印度/巴基斯坦香飯 屬於中東和南亞菜 使用香料、米、肉/蔬菜 和酸奶或稱優格混合烹飪而成。 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348073.avif?1589856646) 使用香料包括酥油、白豆蔻、 月桂葉、香菜和薄荷葉， 也有些是用丁香、胡荽、 孜然、綠豆蔻、檸檬.....等 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348074.avif?1589856646) 為了使香飯呈現金黃的色澤 需要加入薑黃或番紅花 香飯的主要搭配可以是 牛肉、雞肉、羊肉、山羊肉和鮮蝦 07 **Dry laksa goreng** $8.50 叻沙炒麵 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348075.avif?1589856646) 帶湯的叻沙我們吃得多了 炒的叻沙面你吃了嗎？ ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348076.avif?1589856646) 炒麵端上桌時 撲鼻而來是那熟悉的laksa香味 炒麵的味道比湯麵更香 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348077.avif?1589856646) 好的炒麵乾濕度恰恰好 也不會太油 面里材料和湯的叻沙差不多 有蝦、蚶、豆卜、豆芽、魚餅 08 **Singapore-style ramen** $7-$9 新加坡式拉麵 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348078.avif?1589856646) Singapore-style ramen 入選米其林優質美食 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348079.avif?1589856646) 如用港式雲吞麵條搭配 特製叉燒和日式溫泉蛋 享受飽滿彈牙的蝦肉雲吞 酥脆可口的炸土豆裹蝦 還有獨家特製的海鮮辣醬 和麵條簡直絕配 09 **Nasi padang** from $4 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348080.avif?1589856646) 馬來菜飯 起源於印尼巴東的馬來菜飯 菜肴均採用印尼獨特的 乾熱烹飪方法，四溢香氣 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348081.avif?1589856646) 新加坡本地的 Nasi Padang 獨樹一幟 減少了菜肴中食鹽的用量 增加更多蔬菜種類 從而更利於健康 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348082.avif?1589856646) Nasi Padang 通常的食用方式 有點類似於家人朋友相聚時 的迷你自助餐 每個人挑選自己喜愛的美食 放到自己盛有米飯的盤中 10 **Udon** $9.80 烏冬面 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348083.avif?1589856646) 一碗熱乎乎的烏冬面 最能在下雨天撫慰你 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348084.avif?1589856646) 11 **Sungei Road Laksa** $3 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348085.avif?1589856646) 從檳城的羅望子風味叻沙 沙撈越類似咖喱的叻沙 新加坡的叻沙各種各樣 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348086.avif?1589856646) 最初常見的叻沙香辣濃湯 以椰奶和蝦米入味 再澆上鮮蛤、蝦和炸魚餅等食材 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348087.avif?1589856646) 米粉有些是細長的 有些是粗粉被切成短條 用勺子即可輕鬆享用 有些攤位吃叻沙時只會給勺子 根本不需要筷子 12 **Yin yang chicken rice** $8.90 陰陽雞飯 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348088.avif?1589856646) 當您看到一個小吃攤上 整齊排掛了一隻只熟雞時 就應該知道那便是新加坡的國菜之一 ——海南雞飯 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348089.avif?1589856646) 其烹調方法可以追溯至海南 雞肉用沸水煮或熱燙至全熟 然後浸入冰水保持肉質滑嫩 本地成為「白雞」 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348090.avif?1589856646) 根據本地一種複雜的做 雞肉還可抹上醬油烤制或焗制 帶來別樣的口感 成為「油雞」 吃的時候，還要蘸上新加坡 獨有的「靈魂三醬」同吃 （黑豉油、辣椒醬和姜蒜蓉） 才能嘗出雞肉的美味 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348091.avif?1589856646) 又想吃白雞 又想吃油雞的時候怎麼半？ 那麼來一份陰陽雞飯就搞定了 13 **'Mini B' burrito** $7.90 迷你墨西哥卷 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348092.avif?1589856646) 卷餅 （西班牙語：Burrito） 是一種墨西哥料理 它主要是將肉、豆、碎奶酪等食品 和各種醬放在墨西哥薄餅上 並把餅捲起來包緊 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348093.avif?1589856646) 卷餅在包括墨西哥和美國在內 的美洲地區十分流行 並根據當地風俗演化成各種樣式 同時也有許多專門銷售此類食品的餐廳 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348094.avif?1589856646) 14 **The Golden Pump soup** $6 金瓜南北杏雞湯 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348095.avif?1589856646) 新加坡的濕熱天氣 很適合喝廣式靚湯 這款南瓜湯非常清甜 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348096.avif?1589856646) 南瓜能補中益氣 能延緩腸道吸收功能 有助於美顏瘦身 對糖尿病患者亦有益處 南杏能潤肺止咳養顏通便 有潤湯益肺養顏之功 金瓜和南北杏已是絕配 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348097.avif?1589856646) 加入雞腿更讓整碗湯 變成了一道主菜 15 **Chapati with mutton keema** $5.20 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348098.avif?1589856646) Chapati 又是一種印度的餅 它的製作材料很簡單 就是小麥磨的全麥粉，水和一點鹽 和成麵糰後揪劑子擀成圓餅 在鐵鍋上烙熟 然後放到火焰上快速烤至 充氣膨脹成氣球狀即可 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348099.avif?1589856646) 而mutton keema是 印度香料羊肉咖喱 這道菜和Chapati餅可是絕配 ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348100.avif?1587441313) 看完這些你是不是 已經飢腸轆轆了？ 心動不如行動 趕快去吃吧~ ![疫情結束後，一定要把這些特色小吃一網打盡](https://www.shicheng.news/images/image/1634/16348107.avif?1589856646)