這份美食一日游指南，帶您從早上 9:00 開始探索這座美食天堂直到深夜。
01 亞坤
上午 9:00：典型的新加坡早餐
到亞坤（Ya Kun Kaya Toast）享用典型的新加坡式早餐，像本地人一樣開始您美好的一天。您可以一邊品嘗本地香濃咖啡搭配美味咖椰吐司，一邊觀看新加坡的中央商業區在晨曦中迎來繁忙的一天。質感豐富的咖椰（一種由椰子與雞蛋製成的傳統果醬），配上厚厚一片牛油，與炭火烤得微焦的新鮮麵包薄片組成對比鮮明的搭配，令人食指大動。入鄉隨俗，不妨試試本地人的傳統吃法，將咖椰吐司蘸上溫泉蛋，細加品嘗，然後啜上一口香濃咖啡，回味無窮。
搭乘市區地鐵線至直落亞逸站 (Telok Ayer)，之後步行至中國街（China Street）。
02 福康寧公園
上午 10:00：探訪福康寧香料園
您在本地佳肴中已經聞過或嘗過肉豆蔻、肉桂和丁香的誘人風味，如今，您可以到位於福康寧公園 (Fort Canning Park) 的香料園，親眼見見它們的原生形態。史丹福萊佛士爵士 1822 年曾在福康寧山建有花園，占地 19 公頃。現在的香料園是當年這個花園的微縮複製版。在這裡，您可以找到本地菜肴中常用的香料（如生薑、叻沙葉、班蘭葉，以及一些傳統的治癒系草藥。雖然這些植物不允採摘，但您可以把指示牌上的食譜拍攝下來 —— 這將在您的下一站派上用場。
搭乘市區地鐵線至福康寧站 (Fort Canning)，或乘坐德士到福康寧酒店再步行而入。
03 芽籠士乃 Geylang Serai
上午 11:15：到芽籠士乃市場購物
要深入了解本地美食口味，一個最佳方法就是到菜市場去。芽籠士乃市場（Geylang Serai Market）位於熱鬧的芽籠區，是新加坡規模最大、人氣最旺的菜市場之一。芽籠士乃市場設立於 1964 年，多年來一直是本地馬來族群的一個活動樞紐。在這裡，馬來族和印度穆斯林特色美食和食材應有盡有，從肉類、蔬菜到異國水果，種類繁多。這裡總是熙熙攘攘，熱鬧非凡，向您撲面而來的將是強烈的、難忘的感官刺激和體驗。芽籠士乃市場的建築造型類似傳統馬來風格的民居，拍成照片發到微信朋友圈肯定引來一片點贊。
您可以在這裡的乾貨店和雜貨店買到各種香料，回家之後，自己大可下廚練練手藝。此外，您一定要到訪二樓的熟食中心，品嘗一些新加坡最地道的馬來美食。
在多美歌站 (Dhoby Ghaut) 或政府大廈站 (City Hall) 乘搭地鐵，到巴耶利巴站 (Paya Lebar) 下車，然後步行前往芽籠士乃市場。
04 金珠肉粽
中午 12:00：體驗土生華人（娘惹）文化
金珠肉粽 (Kim Choo Kueh Chang) 是您一探土生華人（即東南亞和新加坡的海峽華人）文化與美食的理想場所。金珠也在店屋展出各式各樣的土生華人服飾、配飾和瓷器。但亮點無疑是遠近聞名的金珠娘惹粽，只在本門店供應。
這些粽子填滿了香燉豬肉等精選餡料，您一邊嘗鮮，一邊還可以試著分辨粽子裡的各色提味香料。
從芽籠士乃市場 (Geylang Serai Market) 搭乘德士前往東海岸路 (East Coast Road)，過了加東購物中心之後，在金珠肉粽店下車。
05 新加坡萊佛士酒店
下午 3:00：縱享下午茶時光
探游城市之後不禁飢腸轆轆？ 標誌性的萊佛士大酒店是新加坡最著名的地標性建築之一，徑直走向蒂芬懷舊餐館 (Tiffin Room)，品嘗盛放在三層餐盤裡的精緻美食。餐館供應印度北部風味的午餐與晚餐，午後則全是英式傳統美食與下午茶。除了三文魚奶油起司和雞蛋香蔥蛋黃醬等一系列雅致的三明治外，還有如草莓開心果撻和香蕉派等美味英式甜點。
這裡還供應許多自助式粵式點心和本地美食，讓食客心情大好，食慾大開。包括迷你雞肉叉燒包和菠菜餃子。
備註：著裝要求為正式休閒，請確保自己著裝得體。
從金珠肉粽店乘德士在萊佛士酒店下車。
06 麥士威路熟食中心
傍晚 6:00：享受您豐盛的晚餐
如果您想要試試極好的街頭小吃，不妨前往麥士威熟食中心 (Maxwell Food Centre)，這是新加坡最聚人氣的美食場所之一。
100 個零散的攤位聚在一起，供應著大量令人垂涎欲滴的美食。
麥士威熟食中心 在政府大廈站搭乘地鐵到達直落亞逸站 (Telok Ayer)，然後步行前往麥士威熟食中心。
07 安祥山 (Ann Siang Hill)
晚上 10:00：暢飲與酒吧美食
無需遠離牛車水，就能縱享精彩的夜間娛樂。客納街 (Club Street) 和安詳山 (Ann Siang Hill)周圍擁有許多時髦的酒吧和動感十足的酒肆，您可以試試安詳山上叮咚 (Ding Dong) 的東南亞風味雞尾酒（如本地傳統早餐 Roti Kaya， 咖椰吐司口味的威士忌朗姆，搭配斑蘭，椰奶以及棕櫚糖），餐品有大小份可選。前往秘魯屋頂酒吧 Tiger's Milk 等地，在這裡，您可以縱覽城市的壯美風光。街對面即是 Forest Darts Café，您可以像本地人一樣盡情狂歡派對，在開放的卡拉OK空間歡唱，或與其他狂歡者一道玩飛鏢遊戲。
您可以從麥士威熟食中心步行前往客納街和安詳山，不足 5 分鐘就可輕鬆達到。
