# 新加坡國際酒店管理大專課程

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/EGXke
Published: 2018-11-12
Source: 獅城新聞

課程簡介：**國際酒店管理課程適用於希望來新加坡讀書並且希望早日進入社會實習，賺取工作經驗的學生，學費便宜，性價比高，學生表現優異有望留在新加坡工作。**

國際酒店管理課程，著眼於全球酒店及旅遊業的最新發展趨勢，旨在幫助學生掌握這一朝陽產業中的各項專業知識，為他們今後在本領域中的職業發展或繼續深造打下堅實基礎。

課程時間：

全日制：**課堂學習八個月**

 **帶薪實習六個月**

入學要求：

**年滿17歲以上，獲得高中學歷**

**學費：國際學生 ：9800新幣**

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課程內容：

客戶服務

本科目將讓學員了解客戶服務是什麼以及它將怎樣地提供優質品質與服務以滿足客戶的需求。它也強調了和客戶關係與服務有效溝通的技巧。學生將學習如何和不同的客戶交往，這是旅遊與酒店重要的一環。

餐飲經營管理



本科目提供學生對餐飲經營運作管理的概念，讓學生了解在一個國際性的場合，從運作和監督管理的角度，並在了解客戶需求的前提下，來管理一個系統。學生通過對不同風格餐館的服務管理以及特殊的餐飲運作的學習，以具備足夠的知識去有效地進行餐飲管理的計劃與執行。

食品衛生、安全與健康



本科目提供了對食物衛生和安全監管的重要性的理解。所有的人員都必須確保食物的處理必須在安全，衛生和有效的操作下進行，是食物衛生與健康以及安全的監控管理。本科目的整體目標在確保學生熟悉現有的法律，良好的運作與健康，安全以及食物安全的課題。

客房服務管理



本科目的宗旨在於提供學生酒店客房設施的功能及維護管理的系列知識。

前台運作



本科目向學員介紹前台辦公所須的系統與程序。它強調了高水平的個人素質與提供客戶服務的重要性。學生將在發展和接待領域學習有關的知識和技術以及與接待程序有關主要法律。他們也將學習鑑賞一系列不同程序前廳的運作。

酒店餐飲會計與財務



本科目的目的在於傳授給學生必要的知識、技術與技巧以協助他們在管理決策制定程序。它將審視在酒店環境的程序與實踐以及了解會計與財務訊息所須的分析技巧。

酒店與旅遊介紹



本科目的目的在於讓學生了解，從本地與國際的視野，來理解酒店與旅遊產品的性質。它將確保學生理解旅遊與酒店行業，包括酒店對當地經濟、社區和環境的衝擊，學生也將期望於對自己本國，以及酒店如何具備戰略發展功能的理解。

酒店餐飲行業的組織行為



本科目是組織行為的基本介紹。它聚焦在三個層次：個體、人際與團隊。學生將通過個人層次來涵蓋決策、激勵和人格然後發展至人際的水平，涵蓋權力、影響力和談判。最後, 課程將探討團隊層面，包括團體與管理改變與革新。

深造之路

取得這一專業文憑的學生，可以繼續深造高級大專及本科或投入工作行列。

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