# 七十年老字號釀豆腐將結業 第四代攤主最難捨顧客 

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Published: 2025-11-12
Source: 獅城新聞

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老招牌合眾釀豆腐將在明年1月結業。（圖：Facebook/Hup Chong Yong Tau Foo）

大巴窯北七十年老字號釀豆腐攤明年初結業，掌舵的第四代攤主坦言最難捨的是帶孩子、孫子光顧支持他的顧客。

位於大巴窯北第203座組屋的「海豐咖啡店」的合眾釀豆腐（Hup Chong Yong Tau Foo）在其社交媒體Facebook頁面宣布，攤位將在明年1月結束營業。

45歲攤主鄧永達接受《8視界新聞網》的訪問時證實將在明年初結業的消息。

難捨長期支持的顧客 

談及結業最不舍的方面，鄧永達坦言最不舍的是那些一直支持攤位的顧客。他說：「他們從年輕吃到現在，有些帶孩子、孫子來吃，我們真的很感恩。」

鄧永達透露，合眾釀豆腐於1952年由他的曾祖父創辦。他說，曾祖父當年提著籃子在新加坡街頭叫賣釀豆腐，開始了這門生意，之後一代一代傳下來，傳到他已是第四代，算起來已是超過七十年的老字號了。

顧客流量下降 忍痛結業 

問及為何要結業時，鄧永達表示，疫情後的顧客流量受居家辦公和假期等影響，明顯下降，同時，營運成本持續上漲，人力、原材料和租金的負擔都很重。鄧永達也說，明年新柔地鐵通車後，對新加坡市場的影響估計更大，綜合考慮多方因素後，他最終才決定忍痛結業。

至於結業後的打算，他說暫時休息一段時間，好好調整自己再考慮往後的計劃。