# 全民縮腰大作戰！　日本人這麼苗條是有原因的 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/EWAgz Published: 2024-04-23 Source: 獅城新聞 ![全民縮腰大作戰！　日本人這麼苗條是有原因的 ](https://www.shicheng.news/images/image/1743/17430634.avif?0) 新年新目標，相信許多蟻粉的願望清單上都有這一項——減肥。 新加坡的肥胖率其實相當高，過去兩年都維持在11.6％。 這意味著11.6％新加坡人口的**身體質量指數**（Body Mass Index，簡稱BMI）超過30。 BMI的計算方法是以體重（公斤）除以身高（米）的平方，健康範圍介於18.5至24.9。 世界衛生組織的最新數據顯示： 在已開發國家中，肥胖率最高的是美國（43％），最低的則是日本（4％）。 咦，日本人不是愛吃米飯和炸物等澱粉類食物嗎？怎麼還會那麼瘦？ ![全民縮腰大作戰！　日本人這麼苗條是有原因的 ](https://www.shicheng.news/images/image/1743/17430645.avif?0) 日本人愛吃的天婦羅，雖然經過油炸，但熱量其實沒有很高。（網際網路） 腫瘤放射科醫生亨特（Michael Hunter）接受英國《衛報》訪問時指出，這不是因為日本人比別人更自律，而是他們的生活方式、飲食與文化的「綜合效果」。 **吃得少 走得多** 根據醫學期刊《柳葉刀》的調查： 日本在「全球最不愛運動的國家」榜上排名第11，超過六成國民的運動量低於平均水平。 不熱衷運動，卻不易發胖，日本人是怎麼做到的？ 眾所周知，日式料理非常講究擺盤。尤其是懷石料理，偏愛用很小的碗碟，幾口就能嘗完。 雖然食物分量偏少，但種類繁多，容易讓人有一種已經吃了很多的「錯覺」。日本人也就養成了細嚼慢咽的習慣，珍惜每一口品嘗的機會。 ![全民縮腰大作戰！　日本人這麼苗條是有原因的 ](https://www.shicheng.news/images/image/1743/17430646.avif?0) 懷石料理明明吃得很少，卻感覺吃了很多。（網際網路） 不過，日本人也是最喜歡油炸食物的民族之一。來看看天婦羅的「油炸之道」： 面衣薄到不能再薄，表面不能溢油；用面紙吸油，紙上不能有一絲油痕，熱量自然也比歐美快餐少。 日本網紅Yoko Ishii受訪時說，中小學的家政課會讓學生動手學做營養便當，如此一來就能減少外食，避免攝入過多熱量和脂肪。 「午餐一定有米飯和湯，還有魚和小菜。我們都知道什麼該吃，什麼不該吃。」 ![全民縮腰大作戰！　日本人這麼苗條是有原因的 ](https://www.shicheng.news/images/image/1743/17430647.avif?0) 自己親手做的便當，是不是比媽媽做的還好吃？（網際網路） Yoko也說，她從小學到高中都是走路上學，不像歐美的小孩多數由父母開車接送。 「如果學校很遠，我就會騎腳踏車，不會搭公共運輸。」 其實，這也跟日本的基礎設施規劃有關。 日本是全世界人口密度最高的國家之一，每個社區內的設施比較集中，步行五到十分鐘就能找到超市或醫院，解決日常生活所需。 相較於坐車可能遇到交通堵塞，步行或騎車反而更方便省時，還能消耗熱量。 ![全民縮腰大作戰！　日本人這麼苗條是有原因的 ](https://www.shicheng.news/images/image/1743/17430648.avif?0) 日本小學生一起走路上學，連帽子和書包都一模一樣。（網際網路）**員工的腰圍是公司的責任** 「減肥不再是個人的小事，而是攸關公司生存的大事！」 這是日本經濟產業部門推動企業員工健康的廣告標語。 原來日本政府早在2008年就立法杜絕肥胖——**新陳代謝法**（Metabo Law）。 根據日本厚生勞動省（即負責醫療衛生和社會保障的政府部門）規定： 地方政府和私人企業每年為員工安排體檢時，必須為40歲至74歲的員工測量腰圍。 男性腰圍不能超過85公分（約33.5寸），女性則是90公分（約35.4寸）。 ![全民縮腰大作戰！　日本人這麼苗條是有原因的 ](https://www.shicheng.news/images/image/1743/17430649.avif?0) 腰圍超過85公分，不合格！（網際網路） 腰圍超標的員工須接受「健康教育」，與醫生和營養師面談，而且每幾個月就得向僱主彙報減肥進度。 **如果無法降低肥胖員工的比例，僱主可能會被罰款！** 為了「奉公守法」，日本企業只好各出奇招。 有的直接給予現金獎勵，超重員工每減一公斤就可獲得5000日元（約45新元）。 有的改用更高的辦公桌，鼓勵員工每天兩小時站著辦公。據說，這招「罰站式辦公」實行六個星期後，員工的腰圍平均減了0.8公分。 ![全民縮腰大作戰！　日本人這麼苗條是有原因的 ](https://www.shicheng.news/images/image/1743/17430650.avif?0) 右邊的小姐，你都那麼瘦了，不必「罰站式辦公」吧？（網際網路） 此外，日本勞動安全衛生法還有一項「奇葩」規定： 禁止公司要求員工負責可能導致發胖的職務，例如食物試吃員或美食節目主持人。 （看來紅螞蟻只好犧牲小我，毛遂自薦了……我先去把日語學好再說。）