木薯蛋糕的粉絲們，可知道木薯在新加坡「崛起」的故事嗎？
1942年至1945年，正值日本占領時期，新加坡面臨大米短缺問題。由於物資短缺，先輩被迫吃木薯充飢。久而久之，先輩開始尋找不同的烹飪方法，最終研發出了創建的木薯糕！那說到木薯糕就不得不提這家興興啦！
50年傳奇手工木薯糕
店主洪先生自1986年起就在Maxwell Food Centre營業 ，而這家美食中心裡可有近70個攤位，他就是其中之一。 洪先生的母親於 60 年代就自行專研糕點，手藝便是從母親那取得。
這裡的手工木薯糕（每塊 0.70 元或 5 塊 3.20 元）不僅賣相迷人，價格更是如此。晶瑩剔透的木薯糕，塗滿新鮮磨碎椰子，誰能抗拒！雖然是一道簡單的菜肴，但做起來可是一點也不馬虎。雖然木薯糕的味道較為清淡，但甜度卻恰到好處，又不會蓋過木薯的天然鮮味。此外，木薯糕口感入口即化還帶有一絲濕潤。
除了售賣木薯糕外，攤位還提供其他受歡迎的暢銷產品，例如：Ondeh Ondeh 和 Kueh Kosui等。近半世紀的攤位絕對值得一試，趕緊來嘗嘗吧！
Heng Heng Tapiocia Cake 興興手工木薯糕
地址：1 Kadayanallur St, #01-31, Singapore 069184
營業時間：每日。周日除外，上午 7:00 至下午 1:00
Img: @sengkanggroupbuy
