# 新加坡企發局推出三項措施 助逾千家餐飲商家優化運營

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Published: 2025-10-22
Source: 獅城新聞

新加坡企業發展局（Enterprise Singapore，EnterpriseSG）推出兩項新計劃，旨在提升餐飲業的生產力，協助企業優化並集中作業流程，從而提高營運效率並節省成本。同時，EnterpriseSG宣布與大華銀行（United Overseas Bank Limited，UOB）建立夥伴關係，加速數字化採納。上述新計劃及夥伴合作以《食品服務生產力報告》的洞見為基礎，未來兩年內將支持逾1,000家餐飲企業。

新加坡文化、社區及青年部兼貿易及工業部高級政務部長劉燕玲在由企發局和新加坡生產力中心（Singapore Productivity Centre, SGPC）聯合舉辦的2025年餐飲服務業論壇上宣布了針對該行業的新支持措施。

SGPC與EnterpriseSG合作編制的新《食品服務生產力報告》，為業內提供可用于衡量生產力水平並提升企業經營績效的行業層級基準，使它們能夠衡量自身的生產力水平並改善業務表現。這些基準是在對超過350家餐飲企業進行深入訪談和現場評估後制定的。研究確定了影響業績的三個關鍵成功因素：(i)系統化的流程優化，(ii)集中化的食材/食物準備，以及(iii)以科技為能量的解決方案。實施這些最佳實踐的績效最佳門市，其每工時銷售額幾乎為一般門市的兩倍。

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基於報告發現，EnterpriseSG制定了兩項新計劃，協助餐飲企業縮短績效差距並提升生產力：

i.餐飲流程優化計劃（F&B Process Optimisation Programme，簡稱 POP）：幫助公司審查和優化其門店流程，以提高人力效率、增加收入並提升客戶滿意度。通過指定的供應商，餐飲企業可以獲得在優化門店空間、技術實施和菜單設計方面的指導。

ii. FoodX計劃：協助餐飲企業將食物準備集中化，以獲得長期成本節省並精簡營運。早期試點已成功將餐飲企業與適任的合約製造商（contract manufacturers）媒合，支持近200家門市的外包活動。現階段FoodX計劃已擴展合作網絡，彙集逾60家食品製造與原始設備製造商（OEM）夥伴，以支援餐飲企業更廣泛的產品類別需求。SGPC將依參與餐飲業者的具體需求，為其媒合合適的食品製造商；並對符合資格的企業提供高達50%的補助，以減少其初期外包成本。

EnterpriseSG還宣布與UOB建立合作夥伴關係，推動餐飲企業採納數字化與人工智慧（AI）相關解決方案，以提升營運效率。雙方已簽署諒解備忘錄（MOU），聚焦三大工作層面：

i.為餐飲企業提供關於選擇數字化和人工智慧賦能解決方案以提升運營效率的諮詢服務；

ii.以優惠價格提供一套精選的數字化解決方案，以推動數字化應用；以及

iii.由EnterpriseSG和UOB聯合舉辦的研討會和工作坊，使餐飲企業具備採用數字化和人工智慧賦能解決方案的知識和信心。

通過此次合作，EnterpriseSG將能夠利用UOB廣泛的中小企業和合作夥伴網絡，加速數字化解決方案在整個行業的普及。此項合作下的服務和解決方案將自2026年起向餐飲業中小企業開放。更多細節將在稍後公布。

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