澳大利亞網紅美食家Greg Hadley製作了一段11分鐘的試吃新加坡肯德基的視頻。（視頻截圖）
作者
張麗苹
新加坡的炸雞好吃，還是馬來西亞炸雞好吃？
這一直是新馬兩國網民熱衷於討論的課題。紅螞蟻說的可不是一般的炸雞，而是聞名全世界的快餐肯德基的炸雞。
你心裡肯定在想：
Chey，全世界肯德基的炸雞配方不都一樣嘛，味道也是統一的，有什麼好比較？
不過，只要是炸雞，一吃進愛好美食又嘴刁的新馬網民嘴裡，就立即能在味道和口感上分出「天淵之別」，只不過大家都不太能說出「別」在哪裡罷了。
去年四月，紅螞蟻寫過一篇：一層雞皮團結了馬來西亞，連納吉馬哈迪也難得意見相同。在「仁當門」（#Rendangate）事件上，兩名政壇領導都能放下歧見，罕見地「站到一起」，不約而同地聲援參賽的馬來西亞女廚師。
在剛過去的聖誕節前，旅居新加坡的澳大利亞網紅美食家Greg Hadley製作了一段11分鐘的試吃視頻放到YouTube上，用肯德基「團結」了新馬。
究竟有多難吃？
Greg在視頻開頭如是說道：
「大家好，我是Greg。我現在正在新加坡的肯德基。幾乎每名新加坡人都告訴我，新加坡的肯德基簡直太難吃，難以下咽。我去過馬來西亞一回，那時我遇到了好幾個新加坡人，他們竟然都是特意跑到馬來西亞吃肯德基的，因為這裡（新加坡）的肯德基實在太難吃。天哪，究竟有多難吃，為什麼會難吃到新加坡人寧願出國到另一個國家去吃？今天，我將找出原因。」
Greg的這段視頻掐中了新馬一帶網民的興奮點。他們高喊：看，連紅毛人（外國人）也同意新加坡的肯德基難吃，還是Jiu Hu（馬來西亞）的好吃。
這個視頻在2019年的第一天被掛上本地的論壇網站「飲食男女」（Eat Drink Man Woman）後，掀起熱議。有網民說：和馬來西亞的肯德基比起來，新加坡的肯德基簡直「是個笑話」（is a joke）。
也有網民看了視頻後說，他昨天剛去馬來西亞吃了肯德基，馬來西亞的肯德基比新加坡的好吃太太太太太多了。他還眼尖地發現Greg試吃肯德基的地點就在靠近他家的榜鵝生活聚場（Punggol Plaza）內。
Greg在視頻中買了四樣食物來試吃：
一、全世界肯德基都有的原味炸雞
二、新加坡分店獨有的黃金香料炸雞（鹹蛋黃 + 咖喱葉 + 甜味九層塔）
原味炸雞（左）和黃金香料炸雞。（視頻截圖）
三、新加坡分店獨有的烤雞腿
烤雞腿。（視頻截圖）
四、新加坡分店獨有的Shrooms蘑菇雞肉漢堡
Shrooms蘑菇雞肉漢堡
其中，原味炸雞和Shrooms蘑菇雞肉漢堡得到Greg的差評（還是擲地有聲的那種差評）。黃金香料炸雞和烤雞腿則虜獲了他的味蕾。
新加坡肯德基，你真的讓我失望
Greg在吃了兩口原味炸雞後，臉部表情扭成了一團，好不容易吐出一句：新加坡肯德基，你真的讓我失望了！
「這應該是鵪鶉雞腿吧？」
（紅螞蟻看了有點想吐槽：原味雞腿真有那麼小嗎？澳洲的雞究竟長多大呀？）
Greg接著說：
「雖然能吃到香料的味道，但說實在的，好像缺少了什麼。它的外皮讓人提不起興趣，雖有鹹味但似乎缺了一種香料，很沒有吸引力，一點兒都不像澳洲的版本。澳洲的原味炸雞有這裡所缺失的風味，外面這層麵漿也少得可憐，像是雞皮上面粘著額外的皮。
總體來說，非常普通，一點都不能讓我感到興奮……還不如上樓去超市買烤雞吃。我會不會去馬來西亞吃炸雞呢？我看我會直接飛回澳洲去吃，因為澳洲的肯德基味道太棒了（awesome）！」
（看到這裡，紅螞蟻有點小心機地想：這個Greg不會是澳洲肯德基派來的廣告代言人吧，特地來新加坡抹黑新馬炸雞？先借新加坡人的口說，新加坡肯德基很可能是全世界最糟糕的，再借新加坡人的口說馬來西亞肯德基比新加坡的好吃很多倍，最後再點出澳洲的肯德基才是最棒的？）
嘿嘿，希望是紅螞蟻想多了。
這個美食家Greg究竟是何方神聖，從哪裡冒出來的？他的評價到底有沒有參考價值？
原來Greg在澳洲是學園藝的。熱愛美食的他6年前製作了一個「如何分開蛋黃與蛋白」的視頻放上YouTube後就一炮而紅。該視頻吸引了全球約150萬人次觀看，他也因此躍升為網紅。
Greg大約一年前旅居新加坡，並開始製作一系列關於新加坡美食的視頻。這個肯德基試吃視頻是他過去一星期放上網的關於新加坡美食的視頻中，表現最好的。可見，炸雞這個課題是新馬網民相當關注的。
（Greg's Kitchen YouTube 截圖）
如果你繼續觀看關於肯德基的這個視頻，就會看到原味炸雞的評語其實比Shrooms蘑菇雞肉漢堡的好太多。
對於Shrooms蘑菇雞肉漢堡，Greg的評語除了難吃，還是難吃。
「黏黏糊糊的，又鹹得要命，旁邊還有小孩哭鬧不停，它真的就有這麼難吃。不只毫無特色，還平庸無奇，絕對是我不想再吃一次的東西，不是我的那杯茶。」
再吃一大口給第二個機會，味道依然還是很難吃。
Greg最後總結說，原來肯德基還真的有讓他不敢恭維的食物，而且這種東西只有在新加坡才找得到。不過他立即話鋒一轉說，其實世界上任何地方的飲食店都是一樣的，總有你喜歡吃和你不喜歡吃的，青菜蘿蔔各有所愛。
雖然Greg在視頻中沒有拿新馬炸雞來做一對一比較，只是說新加坡的原味炸雞和蘑菇雞肉漢堡超難吃，另一方面卻又說黃金香料炸雞和烤雞腿好吃得不得了，二比二打成平手，但網民們就沒有他那麼委婉，直接總結出新加坡肯德基在味道和口感上比不上馬來西亞，是因為雞肉的來源。
區別在於：新加坡用冷凍雞肉，馬國用新鮮雞肉？
這是最多網民猜測的，也是最多人相信的。眾所周知，新鮮雞肉的鮮甜是冷凍雞肉望塵莫及的，這最能說明為何馬國的肯德基炸雞味美多汁，新加坡的卻乾巴巴又味同嚼蠟。
有網民挖出信息證明新馬兩國的肯德基其實都由同一家機構管理，味道上應該是統一的。不過，網民們卻始終堅信，雞肉來源的不同，決定了味道的勝負。
蟻族族長和紅螞蟻的左鄰右舍也認為，雖無法具體說明原因，但就是覺得馬來西亞的肯德基炸雞比較美味。
新馬兩國人民其實在很多方面的看法還是相當一致的。兩國雖在某些課題上爭執不休，在許多生活方面的課題卻是同聲同氣，甚至同仇敵愾的。
不過，也有網民對這種試吃不以為然，直截了當指出：新加坡肯德基味道差又不是世界末日，新加坡好吃的東西太多了。他的這個留言得到很多人點贊同意。
有網民在他的留言下寫道：
新加坡的肯德基味道再差，在世界其他地方很可能已經是一星級的美食，這說明了新加坡人對美食的要求有多高。
紅螞蟻倒是覺得，新加坡政府今年為本地小販文化申遺時，與其找專家，不妨考慮找這些網民來充當代言人，人民的聲音，其實更具說服力。
