又到了每個周末的brunch休息時間，
這個周末，讓我們走進坡島幾家日系cafe，
在充滿禪意的氛圍里，尋回內心的那份寧靜
1. PS café at Jypsy
這家PS café位於Martin Road
是該集團在坡上眾多風格迥異的分店之一
在去年七月份的時候，經過重新改頭換面
新融入了樸實的日系鄉村風與現代簡約風
吊燈用的是日本漁民風格，抱枕也是棉麻質地
店裡的整體色調都是木質色與舒服的藍色
Coconut Matcha Panna Cotta
宇治抹茶一向是日系café的標配之一
這道意式甜品巧妙融合了熱帶椰子與日本抹茶
濃濃的椰香味與抹茶味，加上精緻的愛心拉花
可以說非常的獨具匠心了
除此之外，店裡的吞拿魚刺身、牛肉塔塔壽司
以及三文魚刺身Tacos都是非常值得一試的
地址：No.38 Martin Road, Singapore 239072
營業時間：周二到周日
1130am-4pm, 530pm-11pm
2. Hvala 一期一會
開在市中心CHIJMES的日本茶室風café
一進門便可感覺到茶室的禪意與質樸
清雅古樸的氛圍，空氣里茶香瀰漫
仿佛使人穿越到了日本的江戶時代
雖身居鬧市，卻依然能守住一方凈土
有種立於濁世之中又超然其外之感
周末與三兩好友一起，來這裡品味一壺好茶
再點上幾道精緻的日系甜食，再適合不過了
店裡除了各種精緻的抹茶小食以外
糯米控的寶寶們不妨試一試secret menu里的這碗
caramelised shiratama Kinako焦糖白玉糯米丸子
軟軟的糯米丸子，融合了焦糖的香味
是不是有一種置身於日劇里的感覺呢？
地址：#01-04 CHIJMES, 30 Victoria Street, Singapore 187996
營業時間：周一到周日 8am-10pm
3. Matchaya 抹茶屋
這家本地人開的日式café抹茶控應該不陌生吧
老闆在遊歷日本後，本著對日式茶文化的喜愛
把正宗茶藝帶到坡島，在2015年設立了抹茶屋
這家有各式各樣的抹茶冰淇淋、雪冰等等
抹茶的味道清新沁人，使用的抹茶粉質量很高
對於一年四季皆是炎熱天氣的坡島適合不過了
值得一提的還有這裡的抹茶與黃豆粉麻薯
口感十分軟糯，對於抹茶控與糯米控來說
應該是無法抵抗的一道美味小食吧
Icon Village店
地址：#01-72，12 Gopeng Street, Singapore 078877
營業時間：每日12:00PM - 8:00PM
The Cathay店
地址： #01-08，2 Handy Road, Singapore 229233
營業時間：周一至周四1:00PM - 10:00PM；
周五周六1:00PM - 10:30PM
4. Maccha House抹茶館
這家日式café以抹茶提拉米蘇而出名
京都旗艦店這款甜品常賣斷貨，不少人慕名而來
在新加坡只有orchard central才有賣
底下的mascarpone馬斯卡彭芝士奶油很綿密
甜度與上面的宇治抹茶粉的苦味剛好中和
除此之外，店裡做的正餐種類也很豐富
黑椒牛肉蛋包飯跟teriyaki chicken都還不錯
相對於其他市中心的店，這家性價比還是蠻高的
Orchard Central店
地址：181 Orchard Road #B1-40 Orchard Central
Singapore 238896
營業時間：每天11AM - 10PM
Suntect city店
地址：3 Temasek Boulevard, Suntec City Mall
#B1-172Singapore 038983
營業時間：每天11AM - 10PM
5. Watanabe Coffee
位於Shaw house的日系咖啡館
有一種大隱隱於市的感覺，暗木質調的小酒館風格
將日本傳統的美食與西式餐點兩種風格結合在一起
這家的抹茶黃豆拿鐵味道很香醇
店裡的招牌是Omu Rice Demi Glace
雞肉炒飯與松滑的Omelette組合在一起
淋上厚厚的醬汁，飽滿的米粒融合了湯汁的精華
地址：350 Orchard Road Shaw House,
#01-00 Isetan Scotts, Singapore 238868
營業時間：周一到周四、周日：8.30am-10pm
周五周六：830am-11pm
6. Muji Café
每次逛街到muji，總會不由自主的走進去
是說到極簡風格，讓人第一個想起的品牌
舒服的淺木色調，簡單的餐具
好像置身在家裡一樣，溫馨舒適
菜品除了主打健康的正餐外，甜食的水準也不錯
店裡有set meal可選，套餐的價格比較實惠
可選主食、沙拉跟甜品，性價比較高
paragon店
#04-36 to 38, Paragon, 290 Orchard Road
Singapore 238859
營業時間：10am-930pm
raffles city店
252 North Bridge Road, #02-020/22,
Raffles City Shopping Centre, Singapore 179101
營業時間：10am-930pm
plaza singapura店
68 Orchard Road, #01-10 to 17,
Plaza Singapura, Singapore 238839
營業時間：10am-10pm
7. Riz Labo Kitchen
要說去年引進到坡上的美食哪家最受歡迎
這家主打日式舒芙蕾鬆餅的café一定名列前茅
與一般的pancake相比，這種鬆餅的口感更加彭松
不光顏值軟萌，嘗起來更是鬆軟可口
這款抹茶紅豆舒芙蕾鬆餅看起來太治癒了
紅豆泥來自北海道，鬆餅用的是宇治抹茶粉
上面還有一小坨奶油，光是賣相就可以打一百分了
地址：435 Orchard Rd, level 4,
Wisma Atria, Singapore 238877
營業時間：11am-5pm
8. Hoshino Coffee
新加坡的經典老牌日系咖啡店
第一家店開在Plaza Singapura的時候
就有許多人為了它家的手沖咖啡慕名而來
它家的招牌三文魚芥末意面
把日式與意式完美的結合在了一起
喜歡三文魚的寶寶一定不要錯過了
全島多家分店，地址請在官網查詢
9. Kokoro
近年來有許多人都樹立了輕食的觀念
這家主打」clean eating」的日式café在去年七月開業
主張無負擔的健康飲食，但菜式並不覺得單調
