# 「養」出兩美女醫生 陳秀環母親節親制椰漿飯蛋糕 

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Published: 2021-05-10
Source: 獅城新聞

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陳秀環（中）與2名女兒蔡詠晴（右起）和蔡綺耘感情要好。 

（新加坡9日訊）獅城資深演員陳秀環栽培出2名女醫生，芳齡22歲長女蔡詠晴4月醫科畢業，如今是一名合格醫生，次女蔡綺耘攻讀牙科，畢業後將當牙醫！

今天是母親節，身為三個漂亮寶貝蔡詠晴（22歲）、蔡綺耘（21歲）及蔡依凌（16歲）母親的女星陳秀環，是個什麼樣的媽媽？

書到用時方恨少！秀環受訪告訴《新明》，她感嘆當年很早踏足演藝圈，只念到中四，學識有所缺欠，她堅信學識對孩子未來的發展前景占關鍵位置，因此，對於教育孩子，秀環一絲不苟，手把手的，凡事親力親為，她認為既然有機會學習，就應該努力做到最好。

不過，秀環不諱言擔心自己的嚴厲會帶給女兒壓力，有一天，她忽然若有所感，問女兒：你們會「恨」我嗎？

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陳秀環與次女蔡綺耘。（受訪者提供） 

當時，女兒回她的一句話讓她非常窩心：「媽媽，我明白你的苦心，正因為你時刻在督促我，才讓我的成績能自由選我要的科目，而不是被人選擇！」

她透露，長女蔡詠晴在新加坡國大念了5年醫科，今年4月正式畢業，如今是一名合格醫生，在醫院天天忙得不可開交。

擁有俏麗的上鏡臉孔，拍過電影與廣告的次女蔡綺耘飛澳大利亞攻讀牙科，畢業後就是一名合格牙醫，目前因疫情暫時回新，秀環說：「因為疫情不知道什麼時候可以畢業。」

秀環「養」出兩名女醫生，不過，她從不邀功。

「我不要求任何回報，但很感恩，也沒想到自己能收穫那麼多愛、認同與安慰。」

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椰漿飯蛋糕

巧思炮製「椰漿飯蛋糕」獻2媽媽 

秀環從小就伴隨慈母在廚房做飯，每年母親節她都費煞心思炮製愛心料理，慈母愛吃辣椒螃蟹、家婆喜歡蚵煎，兩名母親都愛叻沙，但去年已做過，靈機一動的秀環想起她們都愛椰漿飯，於是「隨地取材」製作了「椰漿飯蛋糕」！

從設計到調配都切合南洋風味，45分鐘香噴噴出爐，「椰漿飯蛋糕」漂亮得令人驚艷，秀環笑說：「我是唯美派嘛！」

問起慈母，外形像養尊處優的秀環，殊不知從小就吃苦當吃補，她小時候住在Chye Kay Road的甘榜，家開雜貨店、後面就是廚房，「小時候清晨就起床做家務、下廚幫忙切食材、洗衣服甚至騎腳車送貨！」

「曾以為自己得不到愛」 

家有3哥哥、1姐1妹的秀環，自嘲童年是「醜小鴨」，又丑又胖，家務事都落在她身上，印象中送過10公斤的米，途中還被狗咬；有一次送汽水，途中不慎將一整箱汽水倒翻全數拋入大水溝，她被玻璃碎所傷，回家還挨罵……

秀環滿心委屈，「我曾暗自流淚，覺得自己是個得不到愛的孩子，但如今回想，正因為媽媽對我的高要求，我被訓練得很耐操，也很懂廚房家事，任何一道菜都難不倒我！」她學會感激媽媽！

步入青蔥歲月的秀環身材窈窕，出落地標緻，在湯申當售貨員時被梁立人、編劇朱其瑞發掘入行，後涉足演員訓練班，芳齡16歲。

秀環透露，母親擔心她被騙，特別陪她去試鏡，入行之後，母親每每等到她回家才能安心關燈睡覺。

秀環做過什麼令母親很感動的事嗎？

「當年拿到第1份薪水800元，我立即買了一支手錶給媽媽，當時她非常感動……」

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陳秀環與家婆（左）及母親（右）。（受訪者提供）