# 大巴窯出現一家獨特」鹹水鴨飯」，價格為S $ 3.50起 

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Published: 2021-03-06
Source: 獅城新聞

![大巴窯出現一家獨特」鹹水鴨飯」，價格為S $ 3.50起 ](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632789.avif?1619427778)





看起來好好吃呀！

估計在新加坡很少人聽過」咸鴨飯」。

現在有網民在Facebook上分享這攤」鹹水鴨​​飯」後，引起熱烈討論。

這間Benson Salted Duck的明星菜是Salted Duck Rice」咸鴨飯」（S $ 3.50 / S $ 4.50）。

看起來像雞肉飯，但是吃起來可是完全不同啊！

![大巴窯出現一家獨特」鹹水鴨飯」，價格為S $ 3.50起 ](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632790.avif?1619427778)





Salted Duck- Benson FB

鴨肉經鹽腌後依舊白生生的，肉質變得不但細嫩多汁，口感也更清爽，一點也不腥。

在大眾的小販中心裏面，我們一般常吃到的是滷鴨或燒鴨，鹹水鴨簡直是少之又少。

除此之外，它們還有販售豬雜湯，豬的內臟豬肚湯（$5.50新元）吃起來非常有彈性。

如果各位要嘗一下的，以下地址還有營業時間。趕快約一下吧！

![大巴窯出現一家獨特」鹹水鴨飯」，價格為S $ 3.50起 ](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16632791.avif?1619427778)





現年45歲的老闆（Benson Lim）生意興隆，每天售出約20隻鴨。一隻咸鴨的價格是$16元，而整隻的話是$30元。

他曾經在許多知名餐飲公司工作，根據了解，他花了八個月的時間才提出他的咸鴨食譜。

盛記鹹水鴨飯

地址：Blk 168 Toa Payoh Lorong 1，＃01-1040，Singapore 310168（地圖）

營業時間：上午9點至下午4點（星期五至星期三）； 星期四休息