# 60年傳奇美食"阿輝大蝦面"即將關閉, 最後營業定於7月13日 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/ElY8R
Published: 2023-06-24
Source: 獅城新聞

![60年傳奇美食"阿輝大蝦面"即將關閉, 最後營業定於7月13日 ](https://www.shicheng.news/images/image/1724/17245123.avif?1687528811)





阿輝大蝦面是新加坡美食愛好者的老朋友了。

但是很可惜！這個有60年歷史的老字號即將拉下鐵門了。

自1963年以來，阿輝大蝦面以美味的蝦面贏得了眾多忠實的顧客。但是由於高昂的租金和其他問題，阿輝大蝦面即將拉下鐵門。

現在，老闆正在尋找其他的位置，但攤位的未來還不確定。

一位長期的粉絲在《Can Eat! Hawker Food》Facebook群組上分享了這個消息。

根據群組消息，阿輝大蝦面的最後營業日將是7月13日。攤位也在Facebook頁面上確認了這個消息，並感謝顧客的支持。

除了租金問題，據美食博客SethLui.com報道，第二代老闆Mary Quek也因每天14到16小時、一周六天的繁重工作而感到手腕疼痛，所以會在6月18日至23日休息。

Mary Quek也在找新攤位，如果有合適的地方，也許大家以後還有機會可以吃到阿輝大蝦面。

阿輝大蝦面的歷史可以追溯到1963年，那時它還只是中峇魯街頭的一個小推車。隨後在1986年搬到了靠近Jalan Besar體育場的地方，在2002年又搬到了Longhouse，最後搬到了馬里士他市場。

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阿輝大蝦面之所以受到歡迎，主要是因為每天使用的蝦都是最新鮮，就是想把最鮮美的蝦面帶給大家。

其中最受歡迎的包括大蝦面、排骨蝦面和金色蝦餅。

希望老闆能找到新的地方，讓這些老朋友可以繼續享用這些美食。

Img: @emonx @phoebe.\_.lim