# Golden Mile美食：文康記的必吃雲吞麵與叉燒 

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Published: 2023-07-30
Source: 獅城新聞

![Golden Mile美食：文康記的必吃雲吞麵與叉燒 ](https://www.shicheng.news/images/image/1726/17267986.avif?1690632005)





在繁華熱鬧的Golden Mile美食中心中，有一道美食讓食客們難以抗拒，那就是人氣爆棚的雲吞麵，還有令人垂涎三尺的入口即化叉燒。

如果各位愛吃雲吞麵，那麼這家名文康記的麵攤鋪絕對不能錯過！你可能會好奇問，一碗雲吞麵究竟有多麼出色？

文康記創業於2021年，很快就在雲吞麵愛好者中享有了極高的聲譽。自那時以來，在新加坡開設了兩家分店。那麼，背後的主人是誰呢？他們又是如何在美食領域獲得實力的？

事實上，店主是一位知名廚師的子女。他們早在2021年就在Albert Centre經營了一個月。儘管他們盡全力維持生意，但由於大流行的影響，他們不得不做出艱難的決定「暫時關門」。然而，一年後，他們決定重啟業務！

這裡的雲吞麵有兩種尺寸供你選擇，普通（6元）和特大（8元）。如果胃口大的，那麼大分量的雲吞麵肯定能滿足你的胃口。文康記的雲吞麵將細膩的水晶面和稍粗的拉麵巧妙融合，吃起來更加富有質感和層次。熟後的麵條緊實且有彈性，而且，豐富的醬汁帶有濃厚的咸香和青辣椒的酸辣味。

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最後加上油炸豬油，提升了食物的鮮香味和脆感。如果覺得不夠，也可以要求加更多豬油渣！

文康記還有另一個明星產品就是」叉燒「！這裡的叉燒有著完美的肥瘦比例，軟糯多汁，焦烤後的焦香和煙燻味與叉燒的甜味完美結合。而且，這裡的叉燒每天都會在店內新鮮烤制，銷售到售罄為止，所以一定要早點過來，別錯過！

除了雲吞麵，文康記還提供餃子湯（5元）和炸雲吞（5元），與麵條的完美搭配。

文康記雲吞麵 Golden Mile

地址：505 Beach Road, #B1-29, Golden Mile Food Centre, Singapore 199583

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