隨著 新加坡coconut shake的熱潮，就連餐館也開始加入了椰子的熱潮當中。
這家隱藏在Tampines的Cocokata就是個融合了泰式美食與椰子風味為主的餐廳。以椰子為主的泰國美食可能對當地人來說有點稀奇，但是這家Cocokata以實力來展示他們美食的魅力。如果各位喜歡藏鮮的話，那麼這家Cocokata絕對是必須去的地方。
其實這家Cocokata是一家相對來說比較新的餐廳，是在2021年5月時才開張的，而且是由4位朋友一起創辦的。他們當初創辦這家餐廳的靈感，是當他們一起在吃mookata時，突然有了這創業的想法。隨著椰子的熱潮席捲新加坡，所以他們也想到要把這因素加入他們的美食當中。隨後他們開始大量地研發這椰子與泰式美食的融合，最後就一起創辦了這家Cocokata。
泰式椰子炸魚 ($25)
泰式椰子炸魚絕對是必嘗的一道美食！把鱸魚油炸至黃金比例，吃起來外皮酥脆，但是裡面的魚肉還是非常鮮嫩可口，非常適合愛吃魚的人們。而在上面淋上一層椰子醬也與魚肉完美得融合在一起，魚的鮮嫩和椰子的芬芳一起在嘴裡炸開的感覺非常有滿足感！
除了以椰子為主題的菜肴之外，他們還有提供Mookata。就連Mookata也是以椰子為主的，而且他們的肉至少腌制一天，以確保每一塊肉都充滿著香料的味道。而湯底則是使用藥材，椰子，雞肉，水和特製的秘方製作而成。這裡所使用的椰子也都是來自泰國的椰子，以確保食材與食物的口感與味道。
雞肉拼盤（$10），裡面有包括黑胡椒，原味，大蒜味和椰子口味的雞肉。椰子雞肯定是大多數Mookata都很難找到的食物，而這裡的湯比起其他Mookata的湯相比沒有那麼地咸。 Cocokata的湯底有滿滿的椰子香味，甚至在喝的時候也能喝到滿滿的椰子味。
這裡還提供4種招牌醬可以選擇，其中包括suki醬，海鮮辣椒醬，椰子辣椒和甜醬。這裡還有2人套餐($35),4人套餐（$55）的外送服務，而超過$80的訂單則可以享有免費外送的服務。
如果擔心只是Mookata不夠$80，也可以包括泰式菜肴一起哦！而低於$80的訂單將收取$10的運費。
泰式東炎蝦 ($16)
東炎的味道並不算太突出，但是蝦的鮮甜卻非常突出！這道菜肴里的蝦蝦煮得非常好，每咬一口都有著東炎的香味與蝦的甜味，簡直是完美的一道美食！
蝦仁煎蛋 ($8)
而這道蝦仁煎蛋的蛋非常香，吃起來的口感也非常好。這道菜是泰國的特色菜之一，喜愛泰國美食的人們必須要嘗試一下，這裡的食物絕對不會讓你失望！
黃梨炒飯 ($6)
黃梨炒飯的味道很香，黃梨和葡萄乾帶來了一絲甜味，和腰果一起吃，口感非常鬆脆可口！當然，如果您是米飯愛好者，那麼這道菜就是您最佳的選擇！
Cocokata 還提供了一系列美味的小菜供您享用！其中包括：
泰式手工蝦餅 ($9)
第一眼看到蝦餅，您可能會以為這是甜甜圈，因為這蝦餅的外形真的很像甜甜圈。蝦餅的外皮有著酥脆的口感，而裡面是包有蝦的糊狀。這裡所使用的是薄麵糊，所以吃的時候可以很明顯吃到酥脆的外皮和裡面的蝦。
泰式手工魚餅 ($7)
魚餅是由多利魚製成，魚打成糊狀，並與長豆和其他配料混合在一起，然後再油炸至黃金比例。這裡的魚餅的食譜也是他從母親那裡繼承下來的。每一份魚餅都配上他們的泰國甜辣椒，甜味和鹹味完美地融合，其中還帶有一絲香料的香味！吃起來，魚餅的口感是外脆內軟，但每一口都有不同的味道。
海鮮冬粉沙拉 ($6.50)
海鮮冬粉沙拉很好地融合了甜味和柑橘味。使用不同的海鮮和蔬菜，每一口都是充滿海鮮的味道！吃起來真的讓人很有滿足感。
除了以椰子為主題的菜肴外，Cocokata 還提供許多經典的泰式菜肴。這裡絕對有讓每個人都喜歡的食物！經過他們精心研發的椰子泰式食物真的不錯，強烈推薦大家前來嘗試！
地址： 139 Tampines St. 11, #01-08, Singapore 521139
營業時間：每天（11:30 a.m. – 10:30 p.m.）
Img: @Cocokata
