# 早餐的獨特魅力你了解多少呢 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/Eo8pQ Published: 2019-03-27 Source: 獅城新聞 都說一日之際在於晨 不論是哪個地區的人們 **都需要豐富的早餐來開啟新的一天** **各類早餐又代表了各種文化獨有的魅力** 讓我們一起來一探究竟吧 ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859955.avif?1585056229) 身在坡坡這樣擁有多元文化的地方 我們的選擇更加豐富了 **今天早餐你吃了什麼？** 1 **新加坡式早餐** 坡縣人民的早餐標配有三寶：kopi（咖啡）/ Teh (茶)、 吐司、半熟雞蛋。看似簡單，裡頭卻大有講究： **Kopi是咖啡+煉乳的組合，Kopi O: 黑咖啡+糖** **Kopi C:咖啡+淡奶，Kopi O Kosong:無糖黑咖啡** **Kopi O Siew Dai：黑咖啡少糖 點茶同理** 每天早晨，不論是在街邊的食閣還是在當地的咖啡店，都可以看到人們津津有味地享用著地道的坡國人民早餐。塗抹了咖椰醬，烤得酥酥脆脆的吐司，那叫一個香！ **Ya Kun Kaya Toast 亞坤** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859956.avif?1589869170) 要說知名度最高、最代表經典 新加坡式早餐的店，當屬亞坤無疑 **這家店成為來坡旅遊必打卡的早餐店** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859957.avif?1589869170) **咖椰土司鼻祖亞坤從上世紀40年代起** **就開始售賣咖椰土司**，兩片土司放入烤爐 中烤制微焦，然後均勻塗抹上咖椰醬 放上一片黃油，再從中間切成兩份 **完美的咖椰土司，地道的新加坡式早餐** **分店遍布全島，地址請見官網** **Chin Mee Chin Confectionery 真美珍** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859958.avif?1589869170) 位於東海岸的珍美真也是一家海南 咖啡店，**這裡的裝修非常的復古** **所賣的蛋糕點心也是復古類的** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859959.avif?1589869170) **這裡的咖椰麵包跟其他家的不一樣** **用的是圓形的鬆軟麵包** 正常的咖椰麵包都是比較薄比較脆 如果你喜歡鬆軟類的麵包，這款很適合你哦 **地址：204 E Coast Rd, Singapore 428903 營業時間：周二到周日 8:30am-4pm** 2 **傳統中式早餐** 說到我大中華的傳統中式早餐，那豐富性跟多樣性絕對不是區區一兩樣代表性食物就可以說完的。天津的煎餅果子、河南的胡辣湯、廣東的腸粉、北京的炒肝兒跟上海的小籠包等等，**可以說吃一整年也不帶重樣。** 不過小文記憶中的中式早餐是早晨媽媽買來的熱騰騰的熱豆漿，那標配的豆漿跟油條，就像JJ林俊傑的那首」**我知道你和我就像是豆漿和油條，要一起吃下去味道才會是最好「**回到國內最開心的事兒就是吃早餐了。 那麼坡坡又有哪些可以吃到地道中式早餐的地方呢？ **Yong He Eating House** **永和豆漿油條大王** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859960.avif?1589869170) 永和豆漿大王之前搬過幾次家，但是還是一直在芽籠範圍。**最贊的一點是這家是24小時營業，**早晨來碗暖暖的豆漿，搭配油條或者煎堆，舒適。 ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859961.avif?1589869170) 除了豆漿油條，**這裡還有各種傳統的** **中式早餐美食，豆花，蚵仔面線、** **炸餃、小籠包跟熱粥等等，應有盡有** 雖比不上家鄉最地道的口味 但也滿足了小文的中國胃 **地址：458 Geylang Road, Lorong 24A,** **Singapore 389417 電話：+65 6745 5682 營業時間：24小時** **鑫鵬拉麵小籠包** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859962.avif?1589869170) 這家位於clementi大牌442食閣里的小檔口 **以便宜美味的小籠包而受食客喜愛**，喜歡以 熱乎乎的麵食或小籠包做早餐的寶寶可以來這裡 ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859963.avif?1589869170) ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859964.avif?1589869170) 鑫鵬拉麵小籠包的價格非常親民 **6粒只要4塊，而且味道很好** **甚至得到不少本地人的喜愛** 用料實在、味道正宗 想吃小籠包的不妨試一試 ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859965.avif?1585056229) **地址：442 Clementi Ave 3 #01-122 Blk 442** **Eating House Singapore 120442 營業時間：11:00 AM - 9:30 PM** 3 **經典港式早餐** 港式早餐在坡坡可以說是非常受歡迎的早餐種類之一了。早期殖民時期茶點從香港被帶到坡島上並受到了新加坡人的喜愛。**」飲咗早茶未啊？」** 這樣的問候方式就可以看出早茶在廣東和香港地區地位多麼的重要。 ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859966.avif?1589869170) 無論是早茶、下午茶、正餐或是宵夜，港式點心都是很多人心中的最愛。**各具風味的精巧點心，搭配一碗生滾粥或是一壺熱茶，真的暖胃又暖心。** **Tim Ho Wan 添好運** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859967.avif?1589869170) 這家來自香港的米其林一星，**近年來** **在新加坡已開設了九家分店。無論是菜品** **的種類還是口味都很值得稱道，還可提供外送** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859968.avif?1589869170) 點心從傳統的鮮蝦燒賣皇和叉燒腸粉 到融合了當地特色的雲吞湯都可以吃到 **還有這裡的招牌四大天王：酥皮焗叉燒包、** **香滑馬來糕、香煎蘿蔔糕和黃沙豬潤腸** **都值得嘗試**，屬於可以二刷的經典早茶店 **分店遍布島內，地址請見官網** **Victor’s Kitchen 點心皇** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859969.avif?1589869170) 點心皇有兩家店，一家位於Sunshine Plaza，另一家位於Chinatown Point。**在本地人心中的地位非常高。** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859970.avif?1589869170) ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859971.avif?1589869170) 這裡的黃金流沙包內餡濃郁絲滑，口味非常贊 菠蘿秘制叉燒包和港式奶茶也十分地道 **特別要提到的是這裡的XO醬乾貝腊味** **蒸蘿蔔糕，在別處可吃不到哦** **Sunshine Plaza店 地址：91 Bencoolen St, #01-49 Sunshine Plaza,** **Singapore 189652 營業時間：每天：10.30am - 8pm** Chinatown Point店 地址：133 New Bridge Rd, #B1-33 **Chinatown Point, Singapore 059413 營業時間：每天：10.30am - 9pm** **Swee Choon Dim Sum 瑞春** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859972.avif?1589869170) 創始自1962的瑞春可以說是**名副其實的味美價廉**了。起初只是經營港式點心，後來又引入了上海包點來豐富菜品的口味。**每天晚上六點開門，通宵營業，是許多本地人甚至外來遊客的夜宵首選。** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859973.avif?1589869170) ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859974.avif?1589869170) 一定不能錯過的一道瑞春點心就是**招牌面線粿**了，酥脆的外皮和柔軟的內里，配上濃郁鮮香的味道，非常獨特。蝦餃皮韌餡脆，**每個裡面都有兩隻完整的蝦哦。再點上一壺茶，暖暖地吃下去非常完美。** **地址：183 - 191 Jalan Besar, Singapore 208882** **營業時間：周一、周三至周六：11am - 2.30pm** **6pm - 6am；周日：10am - 3pm，6pm - 6am** **周二不營業** 4 **英式早餐** 英式早餐是英國飲食文化的重要部分。不同於歐陸早餐麵包加咖啡的簡單搭配，英式早餐以菜點豐富著名。**在電影《蒂凡尼的早餐》里，女神Audrey Hepburn奧黛麗.赫本手持著紙杯咖啡，啃著牛角麵包，舉手投足之間都是令人無法抗拒的優雅。** 一頓豐盛的英式早餐包括烤番茄、炒蛋、香腸、鹹肉、麥片（搭配牛奶或酸奶）、焗豆、蘑菇諸種菜點。主食的選擇，吐司（搭配牛油與果醬）之外，可頌、丹麥卷等諸種歐陸特產亦可納入。在坡島眾多的咖啡館皆有供應英式早午餐brunch。 **Riders Cafe** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859975.avif?1589869170) 位於獅城中午武吉知馬的這家Cafe 坐落在逃離喧囂城市的一片世外桃源 **裝修風格非常簡約，鐵藝的門窗** **和燈飾有種英式的浪漫感** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859976.avif?1589869170) **豐富美味的英式brunch是這裡的招牌** 嫩滑的雞蛋搭配新鮮時蔬 給新的一天帶來滿滿元氣 **地址：51 Fairways Dr, Singapore 286965 營業時間：Tus-Thur & Sun: 8am-9pm Fri-Sat: 8am-10pm** **Wild Honey** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859977.avif?1589869170) 坡坡的老牌西式咖啡館，環境很好 **店內的裝修陳設，大幅的油畫** **皆充滿濃濃的藝術氣息** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859978.avif?1589869170) ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859979.avif?1589869170) **食物分量和水平都不錯，經典的各式** **全天英式早餐brunch都不會出錯** 一份可以兩個女生share，值得一試 **Mandarin Gallery店** **333A Orchard Rd, #03-01/02, Singapore 238897** **營業時間：周日到周四：9am-9pm** **周五周六：9am-10pm** **Scotts Square店** **地址：6 Scotts Road #03-01, Scotts Square,** **Singapore 228209** **營業時間：周日到周四：9am-830pm** **周五周六：9am-930pm** 5 **法式早餐** 一般來說，法國人早餐**以甜食為主，喜歡剛出爐的麵包。**法式早餐除了大家熟知的Baguette（長棍麵包）搭配果醬或芝士外，法式brunch則是集顏值跟豐富樣式於一體。 在集聚了世界各地美食的坡島，同樣也能享受到**有著巴黎小餐館的優雅裝修跟來自法國的美味早餐**，讓你感受到細緻美妙的法式情懷。 **Merci Marcel** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859980.avif?1589869170) 一開店就爆紅的法式咖啡館Merci Marcel **已經成為不少精緻女孩們的心頭愛 好吃的食物、窗明幾淨的設計 還有小文最喜歡的Al Fresco戶外用餐區** 幾乎找不到不喜歡的理由！ ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859981.avif?1589869170) ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859982.avif?1589869170) 喜歡去Cafe的女孩們都知道 不少咖啡座的食物好看不好吃 **但是Merci Marcel打破了這個格局 食材新鮮、調味專業，味道有一定水準** **Tiong Bahru店 地址：56 Eng Hoon St, #01-68, S160056 電話：6224 0113 營業時間：周二至周六8AM–11:30PM；** **周日 8AM–10:30PM** Club Street店 地址：7 – 9 Club Street, Singapore 069403 **營業時間：周二至周六9AM–11:30PM；** **周日 9AM–10:30PM** **Tiong Bahru Bakery** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859983.avif?1589869170) **Tiong Bahru Bakery被譽為擁有坡坡最美味的** **法式牛角包的咖啡館**，由法國人所開 一到周末店裡基本上需要排長龍 ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859984.avif?1589869170) **它家的可頌烤的非常鬆脆，一點也不會塌軟** 配一杯熱拿鐵，元氣滿滿的一天又開始了 ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859985.avif?1589869170) 店裡的**法式黃油酥餅、杏仁跟抹茶可頌** 也非常好吃，還有一系列精緻的法式甜品 跟法式brunch也可一試 **Tiong bahru店** **56 Eng Hoon St, #01-70, Singapore 160056** **營業時間：每日8am-8pm** **Orchard店** **310 Orchard Road #01-16B TANGS Orchard,** **Singapore 238864** **營業時間：每日8am-10pm** **Raffles City店** **252 North Bridge Road #B1-11 Raffles City** **Shopping Centre, Singapore 179103** **營業時間：每日8am-10pm** **Dempsy店 130E Minden Road, Singapore 248819** **營業時間：每日8am-6pm** 6 **馬來式早餐** 椰漿飯是馬來西亞最具代表性的食物之一，三餐皆受歡迎。**椰漿飯傳統上是被用來當早餐吃的，而它也在清晨開始就在馬來西亞的路邊檔口賣出。**它通常是被報紙、麻漿紙或香蕉葉包住賣的。 **椰漿飯最大的特點就是把米和椰漿、Pandan葉一起煮。**普通的椰漿飯都會有sambal（一種辣椒醬）、炒過的花生、青瓜、江魚仔、水煮的熟蛋等作為配料。 除此之外，**馬來煎餅**也是非常受馬來人喜愛的早點。是由小麥麵糰,加上雞蛋及碎洋蔥所做成的香脆餡餅。 **Nasi Lemak Kukus** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859986.avif?1589869170) 這個十分浪漫的地方看起來 一點都不像是吃馬來飯的吧！ **這裡有懷舊的零食和美味的馬來菜** **重點是這家的Nasi Lemak可以無限續飯哦** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859987.avif?1589869170) **每一道菜都用了十足的香料** **和廚師的心思去烹調，特別有南洋風情** 營業時間比較晚，完全可以當成brunch 吃飽後開啟元氣滿滿的新一天 **地址：229 Selegie Rd, 188344 營業時間：周一至周六 12–9:30PM 周日休息** **Inspiras**i ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859988.avif?1589869170) 這間位於勿洛巴士中轉站的馬來店面 雖然不大，但是確實**是很多喜歡馬來菜** **的食客都知道的知名檔口**，不妨來這裡 試一試獨特的馬來風情早餐 ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859989.avif?1589869170) ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859990.avif?1589869170) 這裡只售賣四道菜色： **馬來滷麵（Mee Rebus）、** **馬來雞湯麵（Mee Soto）** **印尼黃雞湯（Soto Ayam）還有雞肉粥** 這麼多年來，這裡的菜單、價錢變化都不大 每碗差不多 $2.50 上下，物美價廉 **地址： 207 New Upper Changi Road, Singapore 460207** **營業時間：周一至周六11:30AM–9:30PM** **周日休息** 7 **印度式早餐** **印度煎餅是印度人的傳統早餐之一。**印度人為了能在食物中攝取較多的營養，一般會配上一些由豆類做成的醬料來食用。因此，**印度煎餅也有一定的營養價值。** 隨著時代的進步，印度煎餅的種類也越來越多了，他們會在普通的煎餅里加上雞蛋（roti telur）、香蕉（roti banana）、chesse（roticheese）、牛油（roti planta）等材料，**以做出不同口味的煎餅，甜咸皆可。** 若是吃膩了傳統的中西式早餐，不妨來試試印度的風味早餐，一定會讓你打開新世界。 **ENAQ The Prata Shop** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859991.avif?1589869170) 有人說，品嘗原味的Prata才能檢測 一家印度菜館真正的水平。**這家的原味** **Prata外皮是恰到好處的脆度，內里柔軟** **卻有韌性，蘸上咖喱味道更為豐富** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859992.avif?1589869170) 這家店的所有麵餅都是當天烤制的 揉好的餅皮煎至金黃，散發出黃油的香氣 **難得的是，這家的Prata一點都不油膩** **這可能會改變人們對印度食品重油的印象** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859993.avif?1589869170) 不過小文最愛的還是草莓味的Prata 味道最是香甜可口，非常適合甜食控 **早餐來點甜食，一整天都會有美好的心情** **Buona Vista店 地址：21 Ghim Moh Rd, Singapore 270021** **營業時間：周三至周一：9am - 8pm** **周二不營業** Jurong East店 地址：303 Jurong East Street 32, **Singapore 600303 營業時間：每天：7am - 11pm** **Banana Leaf Apolo** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859994.avif?1589869170) 如果你想嘗試**最正宗地道的印度風味早餐** 那麼位於小印度的這家餐廳你一定不能錯過 這家餐廳在little india有兩家分店， 評價都非常好 **是外國遊客到小印度必打卡的一家印度餐廳** ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859995.avif?1589869170) 傳統的印度菜里，咖喱魚頭應當說是最有 特色的。**這一家的咖喱魚頭一點都不會腥** **混合著魚頭的鮮味和咖喱的辣味，非常下飯** 其他口味的咖喱，還有印度煎餅也都值得一試 **小印度一店： 地址：48 Serangoon Rd, Singapore 217959 營業時間：每天：10.30am - 10.30pm** 小印度二店： 地址：54 Race Course Rd, Singapore 218564 營業時間：每天：10.30am - 10.30pm ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859996.avif?1585056228) **以上七種不同風味的早餐** **寶寶們喜歡pick哪一種呢？** 當然，如果能自己在家做早餐 也是一個非常健康養生的選擇哦 ![早餐的獨特魅力你了解多少呢](https://www.shicheng.news/images/image/1485/14859997.avif?1589869170)