# 每個月，總有那麼三四個禮拜想吃烤鴨 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/EoANQ Published: 2019-03-04 Source: 獅城新聞 **烤鴨** **作為博大精深的中華美食文化瑰寶之一** **外皮鮮紅油亮** **香脆可口肥而不膩** **嫩滑細膩的鴨肉** **肉汁香味四溢** **配著大蔥、黃瓜 、餅和甜麵醬** ![每個月，總有那麼三四個禮拜想吃烤鴨](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14613429.avif?1589869480) 歷史悠久，明清年代連皇帝都愛不釋口 享譽世界，常被周總理用於宴請外賓 都說烤鴨會上癮 一個月總有那麼幾周特別想吃！ **舌尖小妹** 為此專門整理了 ****【**新加坡最好吃的烤鴨攻略**】**** **御寶至尊烤鴨店** **Imperial Treasure** **Super Peking Duck Restaurant** 說到烤鴨 **小妹**心中最念念不忘的 還是**御寶至尊** 不然，他的名頭 —— **「新加坡的全聚德」** **「亞洲五十最佳餐廳之一」** 難道白來的麼？ ![每個月，總有那麼三四個禮拜想吃烤鴨](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14613430.avif?1589869480) **御寶的烤鴨** 以**傳統北京手法**掛爐烤制 整隻上菜，廚師直接在桌上起片 刀法嫻熟，切出的鴨肉片厚薄適中 ![每個月，總有那麼三四個禮拜想吃烤鴨](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14613431.avif?1589869480) 然而御寶跟別家最不同的是 廚師在片鴨的過程中 會**「連皮帶肉」**一起片下來 **你懂得！** 在肉肉心裡 烤鴨三吃雖然吃法是變多了 但是吃烤鴨最重要的不就是**鴨肉**嗎！ ![每個月，總有那麼三四個禮拜想吃烤鴨](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14613432.avif?1589869480) **御寶的鴨肉**香甜嫩滑，肉汁豐富 為保證口感，**御寶的每隻鴨只供應90片** 剩餘的鴨肉和骨架可用於其他料理 如炒飯、炒麵、鴨肉粥等 而且御寶的卷餅 相對傳統北京卷餅更加軟糯 傳統京醬口味正宗，咸香醇厚 ![每個月，總有那麼三四個禮拜想吃烤鴨](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14613433.avif?1589869480) 雖以北京烤鴨聞名 **御寶至尊卻是一家廣東餐廳** 嘗一下**清淡的廣東點心**也是不錯的 這即便在北京 也無法享受的美食體驗 不要錯過他們家的**蝦餃、腸粉和流沙包** 地址： 290 Orchard Road, PARAGON \#05-42/45, Paragon Shopping Centre, Singapore 238859 電話：6732 7838 地址： 8 Marina View, Asia Square Tower 1 \#02-08/09/10, Singapore 018960 電話：6636 1868 **同樂羲和北京烤鴨** **TungLok XiHé Peking Duck** 採用優質的愛爾蘭鴨 皮薄酥脆，入口即化,肉質鮮嫩 並且最大程度降低了鴨騷味 ![每個月，總有那麼三四個禮拜想吃烤鴨](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14613434.avif?1589869480) 同樂羲和提供的是**港式燒鴨** 就是在烤制過程中 要另外添加佐料的 **在這一點上就不同於北京烤鴨** 保留鴨肉原汁原味,配合醬料食用 別有一番風味 ![每個月，總有那麼三四個禮拜想吃烤鴨](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14613435.avif?1589869480) 然而**小妹**發現 **同樂羲和不同於別家的特點在於：** **醬料種類多** **甜麵醬、芥末醬、藍莓醬** 還在**可接受範圍**內 但你能想像 鴨皮蘸著 **跳！跳！糖！** 嚼在嘴裡是種什麼感覺嗎？ ![每個月，總有那麼三四個禮拜想吃烤鴨](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14613436.avif?1589869480) 他家的**餐後甜品也比較有特色** 同樂羲和的三層凍糕 是由**南瓜、淮山、紫薯**做成 健康養生 清甜解膩 ![每個月，總有那麼三四個禮拜想吃烤鴨](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14613437.avif?1589869480) 地址： \#07-07/08/09 Orchard Central 181 Orchard Road, 238896 電話：6736 0006 地址： 200 Turf Club Rd, 01-23/26, Singapore 287994 電話：6466 3363 **倫敦烤鴨** **London Fat Duck** 見字如名，倫敦肥鴨 這裡的**鴨肉相比其他烤鴨餐廳** 來得**更加肥美** ![每個月，總有那麼三四個禮拜想吃烤鴨](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14613438.avif?1585056712) 肥美的鴨肉**更顯鮮嫩多汁** 烤得香脆的外皮下，**鮮香濃郁的油膏** 入口即化，肥而不膩 ![每個月，總有那麼三四個禮拜想吃烤鴨](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14613439.avif?1589869480) 還有特別的，也是肉肉去他家必點的 **黑椒倫敦鴨包** 以**正宗倫敦烤鴨**做餡 與**外皮的黑胡椒香味**相融合 又是另一番滋味 ![每個月，總有那麼三四個禮拜想吃烤鴨](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14613440.avif?1589869480) 此外還提供許多**港式菜品和點心** 都是相當正宗的香港味道 地址： 6 Scotts Rd, #B1-16/17Scotts Square Scotts Square, 228209 電話：6443 7866 地址： 1 Harbourfront Walk, #B2-29, 098585 電話：6221 6689 **店小二烤鴨** **Dian xiaoer** 世界為什麼總是 對選擇困難症星人不友好 有人實在覺得 傳統烤鴨太油膩 而且想吃又不想有**滿滿的罪惡感** **怎麼辦呢？** 那**小妹**建議你 嘗試一下店小二的藥材烤鴨吧 ![每個月，總有那麼三四個禮拜想吃烤鴨](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14613441.avif?1585056712) 淡淡的藥材味 很好地**去除了烤鴨的** **油（zui）膩（e）感（gan）** **微甜的醬汁** 極好地保留了鴨肉的鮮香 **鴨皮鬆脆** 沒有因浸泡在湯料中而綿軟 **招牌菜十全大補烤鴨** 更是包括**十種滋補藥材** 傳說能**安神補氣**，**強身壯體** 好吃又健康 ![每個月，總有那麼三四個禮拜想吃烤鴨](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14613442.avif?1589869480) 可單獨選擇**藥材烤鴨腿** 精選整隻鴨最鮮嫩的部分 店小二還提供**其他中式餐品** 簡單的**燉湯小炒**,真的能吃出家的味道 ![每個月，總有那麼三四個禮拜想吃烤鴨](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14613443.avif?1585056712) 地址： 6 Raffles Boulevard \#02-203/204Marina Square Marina Square, Singapore 039594 電話：6337 1928 地址： 50 Jurong Gateway Rd 03-08 Jem, Singapore 608549 電話：6734 0813 地址： 6 Raffles Boulevard \#02-203/204 Marina Square Marina Square, Singapore 039594 電話：6337 1928 **看完了小妹推薦的** ****新加坡TOP4烤鴨攻略**** **是不是有些心動！** **我帶上你，你帶上錢包！** **我們走起吧！** ![每個月，總有那麼三四個禮拜想吃烤鴨](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14613444.avif?1551695709)