# 7個月虧掉25萬新幣！新加坡知名品牌後代執掌食閣慘遭滑鐵盧，是堅持還是自欺欺人？

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Published: 2026-09-03
Source: 獅城新聞

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新加坡：無論從哪個角度來看，25萬新元都是一筆巨款。大多數人可能會認為，面對如此巨大的虧損，任何人都應該選擇認輸離場。

但對於位於 Bedok 區 ESR BizPark @ Chai Chee 的 **Bai Nian Food Court**（百年食閣）的所有者來說，情況並非如此。這家室內餐飲場所共有八個攤位。

8月下旬，29歲的 Tommy Pang 在社交媒體上記錄了他們的創業心路歷程。他與姐姐共同經營這家食閣，將其視為父母交給他們的一項挑戰。

該家族正是新加坡知名本地小販品牌 **Bai Nian Niang Dou Fu**（百年釀豆腐）的創辦者。

他在8月25日的一篇 Instagram 帖子中坦言，Bai Nian Food Court 在過去的七個月里虧損了約 **25萬新元**，並發出疑問：「繼續戰鬥真的有意義嗎？」

儘管他們目前還不想放棄，並嘗試推出新點子（例如9月份提供免費飲料），但他承認自己並不清楚該如何讓這家食閣維持運營。

核心問題在於客流量過低，尤其是工作日。在疫情期間人們轉向遠程辦公後，即便生活恢復正常，用餐人數也從未真正回升。

據 AsiaOne 引用 Pang 先生的話稱，午餐時段的入座率僅為 **10% 到 20%**，而晚餐時段的人數則更少。

結果導致食閣的租戶在租約到期前就紛紛撤離，他們寧願放棄押金，也不願面對持續的財務失血。

這讓 Bai Nian Food Court 陷入了困境。

Instagram 帖子顯示，部分攤位已經空置數月，儘管投入了大量的時間、金錢和精力，但部分經營項目並未證明其盈利能力。

「『抱有希望』是否只是另一種形式的自欺欺人？」帖子配文寫道，「如果只看數據，最理性的選擇可能很久以前就應該放棄了。但我們仍然抱有一絲信念，相信這個地方有機會改善。」

與此同時，為了通過增加客戶價值來吸引客源，該食閣目前正在開展促銷活動：凡在 Bai Nian, Shi Nian, Hae! Mee, Bao Zai Wang, The Soup Bowl 和 Lao Ban Niang 品牌攤位點購主食的顧客，均可獲贈免費熱飲。顧客可以在熱咖啡 (Kopi)、Kopi O、Kopi C、茶 (Tea)、Tea O、Tea C、鴛鴦 (YuanYang) 和 YenYang C 之間選擇。如果需要冰飲，只需額外支付 0.50 新元。該活動將持續到 9 月 30 日。