# 這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/GARn3 Published: 2019-12-02 Source: 獅城新聞 **論火鍋，竟敢跟** **四川重慶掰腕子？** 火鍋文化 從戰國起就誕生的火鍋，是中國獨創的美食。「火鍋文化」細究起來能討論個三天三夜，南北各有派系，東西不同吃法。 ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099602.avif?1589858844) 目前普遍於獅城的大多屬於南派火鍋，其中包含西南「無辣不歡的」的川渝系、酸辣的雲貴系；東南鮮香滋潤的江浙系「一品鍋」；以及南方的粵系「打邊爐」和潮汕牛肉火鍋系，以及海南椰子鍋等一眾系列，各有各的特色。 ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099603.avif?1589858844) 而北派火鍋主要講究「涮肉」，老北京火鍋、涮羊肉火鍋、羊蠍子火鍋、肥羊火鍋……總之一句話，無肉不歡！涮羊肉的器具、食材都有講究，嘗起來就一個字：「純」！ 沒有什麼事情是一頓火鍋解決不了的！ 如果有，那就兩頓。 ——北派火鍋形象代言人：尼古拉斯 趙四 ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099604.avif?1580392721) 火鍋或者叫HOT POT的這東西最適合華人的胃口，華人少吃冷，凡食物大都講究「燙著吃」，習慣說，「好吃，趁熱！」 北方講究「鍋氣」，南方「鑊氣」，這種美味的神奇力量就是中餐的精髓和靈魂！熱騰騰的食物，大家讚嘆：「真香！」這個「香」即來自引人食慾的鍋氣，讓人在品嘗時心情愉悅。 ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099605.avif?1589858844) 於是才有了：綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。 涮肉還是很講究的，尤其是肉，應該是分部位的涮。 ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099606.avif?1589858844) ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099607.avif?1585050566) ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099608.avif?1585050566) ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099609.avif?1585050566) ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099610.avif?1585050566) 當然，最金貴的當屬俗稱「太陽卷」的羊外脊肉，一隻二十多公斤的羔羊，只有1.5公斤。 ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099611.avif?1585050566) 小料也是極其講究的，當然各有各的喜好，有人啥都不沾吃得「鮮純」，有人喜歡香濃、有人喜歡溫和、有人喜歡爽口…… ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099612.avif?1585050566) 怎麼樣？是不是看得口水直流了？ ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099613.avif?1580392721) 告訴你一個好消息，就在昨天11月30日，火爆獅城的小尾羊火鍋二店（旗艦店）——聯合廣場店（United Square）開業了！ ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099614.avif?1589858844) 一起去嘗嘗「來自草原的味道」吧！ ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099615.avif?1589858844) ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099616.avif?1589858844) ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099617.avif?1589858844) ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099618.avif?1589858844) ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099619.avif?1589858844) \*本文圖文由小尾羊提供 ![這家中國超火的火鍋店，又在新加坡開店了！蒙古大串吃不夠](https://www.shicheng.news/images/image/1609/16099620.avif?1589858844)