# 新加坡的「娘惹文化」，你知道多少

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Published: 2020-04-02
Source: 獅城新聞

2008年，新加坡的一部電視劇《小娘惹》當時在中國產生了巨大反響，人們紛紛對「娘惹文化」產生了濃厚興趣，那麼，娘惹文化究竟是怎樣的一種文化呢？

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這就要追溯到大航海時代鄭和下西洋的那一段歷史了。在15世紀初期，鄭和率領船隊曾多次到達新加坡、印尼、馬來西亞等地。鄭和所率領的船員們，以及當時下南洋經商的廣東人和福建人，與當地的馬來人逐漸開始通婚，他們生下的子女，就稱為「峇峇（BaBa）娘惹」，男的稱為「峇峇」，女的稱為「娘惹」。隨著時間的流逝，如今，我們只能在馬來西亞的馬六甲、檳城和新加坡，還能看到比較完整的娘惹文化。

在人們的日常生活中，娘惹文化其實主要體現在飲食、服飾、瓷器等方面。

＃娘惹菜＃

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娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合併而成的馬六甲菜肴，新加坡地道美食，傳統中國菜與馬來香料完美結合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味，口味濃重，所用的醬料都由起碼十種以上香料調配而成。

＃娘惹糕＃

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娘惹糕是東南亞的一道美食，主要材料有香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米等，口味甜度適中，嚼頭兒十足，非常美味。

＃娘惹裝＃

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在馬來傳統服裝的基礎上,改成西洋風格的低胸襯肩，加上中國傳統的花邊修飾,就是娘惹服飾。多為輕紗製作，顏色不僅有中國傳統的大紅粉紅，還有馬來人的吉祥色土耳其綠；點綴的圖案多是中國傳統的花鳥魚蟲龍鳳呈祥。

＃娘惹瓷＃

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嫣紅的牡丹，五彩的鳳凰，盤旋纏繞在碧綠艷粉的底子上，滿滿的色彩占據所有角落，粉彩熠熠生輝。這就是「娘惹瓷」。