# 新加坡非物質文化遺產再添九項，看看都有哪些

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Published: 2021-02-04
Source: 獅城新聞

「 作為一個多元文化交融的國度，新加坡在文化的豐腴程度上是全球首屈一指的。新加坡的非物質文化遺產豐富，如今又再添九項。 

去年新加坡小販文化申遺成功，為新加坡的小販行業注入強心劑，民間和官方近年來對新加坡其他非物質文化遺產的重視，也方興未艾。列入新加坡非物質文化遺產清單的項目數量，兩年多來也已經增至到97個，新加坡國家文物局去年第三次為清單添加的項目**包括撈魚生、粿汁、印族花環製作，以及手工牌匾雕刻等**。

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非物質文化清單中的項目可歸納為六大類，除了聯合國教科文組織對非物質文化遺產的五大分類，**即「口述傳統與表述」「表演藝術」「社會習俗、禮儀與節慶」「大自然和宇宙的知識與習俗」，以及「傳統手工技藝」，還包括一項額外的「飲食文化遺產」類別**。

新加坡文物局於2018年4月列出清單中的首50個項目，旨在記錄、保存及傳揚新加坡豐富多元的非物質文化遺產。清單項目包括新加坡小販文化、南音、馬來皮影戲，以及清明祭祖、龜嶼進香等節慶習俗。

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文物局研究團隊之後繼續挖掘資料，透過全國調查並向文史專家及民間組織等徵集反饋，不斷壯大清單。2018年3月和10月，清單增添20個和18個項目，包括歌台、印族藍果麗(rangoli)沙畫、馬來粽(ketupat)製作等;去年11月，清單再添九個項目。

最新列入清單的包括華人手工牌匾雕刻手藝。75歲的書法家楊昌泰與71歲的雕刻家謝翰林，聯合經營昌泰畫廊約35年，可說是本地唯一結合書法與手工牌匾雕刻藝術的服務商。

楊昌泰說，牌匾如今能以機器製作，本地懂得以手工雕刻牌匾的工匠已非常少。

「早期本地很多牌匾都以手工雕刻，但工匠未必懂得書法。我們既了解書法，也懂得木刻，便能在一鑿一削中把書法的神韻表達出來。」 

他相信手工牌匾受肯定為本地非物質文化遺產一部分，能提升國人對這門手藝的重視，也有助刻字藝術的傳承。

針對撈魚生去年也列入清單，美食家林益民說，華人祖輩從中國南方過番南洋之前，就有吃生魚片的習俗，但這道簡單的小吃來到南洋後，尤其在新加坡，進一步發揚光大。上世紀60年代，這道菜經合稱「四大天王」的本地粵菜名廚譚銳佳、冼良、許國威和劉育培改良，再配合撈魚生時喊吉祥祝語以帶動氣氛，令它逐漸發展為亞洲聞名的農曆新年應節菜肴。

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至於粿汁也列入清單，林益民認為，這道早期潮州人的街邊小吃，是一道既便宜又讓人溫飽的平民美食，受到認可令人欣慰。

文物局副局長：肯定傳承人和實踐者貢獻 

這些項目列入清單，不僅代表它們受肯定為新加坡多元文化遺產的一部分，也意味它們往後有條件爭取像小販文化那樣，列入聯合國教科文組織「非物質文化遺產代表名錄」。它們的實踐和傳承者也可獲提名，角逐「新加坡非物質文化遺產傳承人獎」。

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國家文物局副局長(政策與社區)陳子宇說，該局希望藉此清單肯定非物質文化傳承人和實踐者的貢獻，提高國人對本地活生生文化遺產的認識和欣賞。

「清單中呈現有關項目的研究資料，涵蓋它們的歷史、現行表現方式，以及所面對的挑戰。這有助文物局推出戰略和措施，以及開發與實踐者的合作項目，促進本地非物質文化遺產的傳承。」 



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