# 探店 米其林必比登娘惹餐廳 IndoCafe

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Published: 2023-12-16
Source: 獅城新聞

探店｜米其林必比登娘惹餐廳 IndoCafe

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在新加坡想吃有特色的娘惹菜？這間我建議你收著

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黑白屋

娘惹菜

米其林必比登

烏節路

這幾個元素集合起來就給你一個印象-超級貴

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但別說，你還真別說，性價比高到讓人懷疑自己

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Indocafe, 坐落在經典老錢風的Scott路上，連續五年獲得必比登的殊榮，店裡的三道拿手菜打遍天下無敵手！

🌟 🌟🌟Rendang Beef 干咖喱和牛肉

入口即化我都說累了！驚艷!!

和牛不稀奇，但主廚的處理手法是這道菜好吃的秘訣! 

和牛里的高脂肪在煮好後被手動移除一部分，每一口都綿軟細膩，跟干咖喱的香辣是絕配！S$38/++ 值！

🌟🌟 Babi Bonteh娘惹燉式豬肉

選用西班牙Iberico黑毛豬的三層肉，不愛吃豬肉的我竟然連吃兩大塊！

這道燉菜直接讓南北方人口味統一。S$28/++

🌟🌟🌟Udang Tampoyak Durian

這是一道愛的愛死恨的恨死的料理。

榴槤發酵後入菜，湯汁裡帶著淡淡的榴槤香，配上西班牙大紅蝦，羊角豆，直下一大碗飯啊

S$39/++

前菜的炸五香和烏打魚非常考手藝。

🌟五香餡料報滿外皮香脆

🌟烏打魚咬一口滿滿鮮嫩的魚肉，魚糜的比例很低，是我愛的彈牙口感！

最讓人心動的是店裡的一人套餐，S$98/++，菜單的選品可以根據要求替換（主打一個忌口不怕）

🍮甜品，強推Sago Kula Melaka 棕糖椰漿西米露，大愛！拼著長肉也不能錯過

📍35A Scott Road