# 油炸「可食用牙籤」風靡韓國  食品局：切勿效仿 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/GJ2RV
Published: 2024-02-09
Source: 獅城新聞

![油炸「可食用牙籤」風靡韓國  食品局：切勿效仿 ](https://www.shicheng.news/images/image/1738/17386488.avif?0)





新加坡食品局呼籲消費者不要效彷韓國，把「可食用牙籤」當零食吃。（取自8視界新聞網） 

（新加坡訊）基於韓國食品部以食品安全為由，建議該國人民不要把「可食用牙籤」當零食吃後，新加坡食品局也呼籲該國消費者不要效仿。

《8視界新聞網》報導，韓國網絡近期掀起一陣風潮，有網民將以澱粉製作的「可食用牙籤」油炸後當零食吃。

新加坡食品局表示，當地沒有進口售賣這類產品，「可食用牙籤」也不被當局列為食物或食品。

《8視界新聞網》記者上網搜尋時，發現有電商平台售賣「可食用牙籤」。

對此，新加坡食品局呼籲消費者從電商平台購買未經當局驗證的食品時，須對所涉及的風險小心謹慎，也應搜尋更多相關訊息，做出明智決定。

新加坡南洋理工大學食品科技計劃主任陳維寧教授說，雖然牙籤標榜以澱粉製作而成，但並非所有澱粉都能安全食用。

「東南亞、馬來西亞、新加坡吃的『keropok』，它的澱粉就是用來做食物的，所以它的食安是相當可靠的，但在韓國用來做牙籤的澱粉成分，食安考量還需驗證。」

新加坡南洋理工學院應用科學系副主任許明哲認為，這類牙籤很有可能添加了其他的化學劑。

「這種澱粉製作成的牙籤，通常含有其他的化學結合劑，是因為要保持它的形狀和產品的耐久性，這些化學結合劑可能不是食品級別的化學劑，在食安上有一點風險。：

他說，要是消費者已經購買了這類產品，仍可以把它當成一般的牙籤來使用。