# 澳洲人濕巴剎開檔 融入鄰里體驗「甘榜」情 

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Published: 2025-02-11
Source: 獅城新聞

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亞當（左）和妻子安去年10月在大巴窯4巷第74座巴剎二樓租下攤位，售賣澳洲進口肉類。 （取自早報網） 

(新加坡訊）洋人在傳統濕巴剎里開檔做生意，吸引了不少街坊的好奇眼光。來自澳洲的亞當（Adam Speering，42歲）與新加坡籍妻子，因為商場店鋪租金高，加上每天得營業約12小時，根本沒有時間陪伴和照顧孩子。於是夫妻倆決定轉向濕巴剎開檔口，也體驗不一樣的「甘榜」情懷。

《聯合早報》報道，亞當的妻子安（Ann Speering，44歲）是新加坡籍歐亞裔人，他們婚後原本在澳洲雪梨生活，直到2015年決定搬回新加坡。兩年前，夫妻倆創立自己的品牌，售賣澳洲進口豬肉和牛肉等肉類，將店鋪設在一家購物中心。

安受訪時坦言，要在商場開店並不容易，除了每月得應付上千元（新幣，下同；約3300令吉）的租金，還需要從早上8時30分忙到晚上7時，完全沒有時間照顧孩子。夫妻倆有5個孩子，年齡介於4歲至24歲，其中排行老三的兒子患有輕度自閉症。

由於他們住在大巴窯一帶，因此決定嘗試就近尋找新契機，去年10月在大巴窯4巷第74座巴剎二樓租下攤位。問及是什麼吸引他們進駐濕巴剎，亞當說：「濕巴剎比較傳統，這裡也靠近孩子們的學校。我們也能有比較靈活的時間安排。」

## 濕巴剎感受濃濃人情味



亞當說，現在他每天凌晨3時為開檔做準備，5時營業，一直到大概11時30分或者賣完貨後就收攤。之後，他還有時間到學校接孩子放學，並為家人做午餐。

安指出：「商場的租金不斷上漲，我們認為這樣下去消費者很難以大眾化的價格消費。以往在商場，受租金成本影響，肉類價位定在40元至50元或更高，如今在濕巴剎，價格可以定在10多元及以上。」

除了進口肉類，攤位還出售自製香腸和腌制肉。「我們的生意比預想中的好，許多年輕夫婦會來光顧，也有不少年長顧客，他們通常會說一些英語。最初我們擔心與顧客的溝通會是個問題，但其實根本都不用擔心，因為很多街坊都喜歡跟我聊天，還會帶食物和咖啡給我。」

安說：「我們與顧客在巴剎的互動非常貼近生活，也很有趣味。有時我們會聽到一些八卦，或者顧客的生活故事和經歷。我們與一樓的茶水檔口也很熟絡，他們偶爾會幫忙看著孩子，感覺就像大家庭一樣。」

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b210x12 亞當（左）和妻子安去年10月在大巴窯4巷第74座巴剎二樓租下攤位，售賣澳洲進口肉類。 （取自早報網）