# 「小販美食談」即將登場  邀請小販分享本地獨具特色小販文化與美食傳承 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/GJPze
Published: 2023-11-18
Source: 獅城新聞

## 「小販美食談」即將登場 邀請小販分享本地獨具特色小販文化與美食傳承



![「小販美食談」即將登場  邀請小販分享本地獨具特色小販文化與美食傳承 ](https://www.shicheng.news/images/image/1733/17336203.avif?0)





全國商聯總會會長楊向明（左）和全國商聯總會副會長劉福記（右）。（圖：陳筠惠）

一項由新加坡全國商聯總會主辦的「新加坡小販美食談」，即將從下個月開始登場，打第一炮的是文禮坊美食村，屆時該小販中心將邀請三位小販暢談和分享本地獨具特色的小販文化，烹煮美食心得以及如何把本地的美食代代傳承下去！

「新加坡小販美食談」共將舉行四場，除了文禮坊美食村將率先舉行第一場，另外兩場的舉行地點分別是亞歷山大村美食中心和珍珠百貨商場美食中心，最後一場的舉行地點仍有待最後確定。四場「小販美食談」的舉行日期是12月9日、明年1月6日、1月27日和2月17日。

配合小販文化成功申遺三周年慶 

全國商聯總會會長楊向明接受《8視界新聞網》訪問時說，12月16日是新加坡小販文化成功被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄的三周年，因此，主辦「新加坡小販美食談」主要是配合這個三周年慶，同時也是配合年底舉行的「鄰里節」。

值得一提的是，《8視界新聞網》與CAPITAL 958是這項「新加坡小販美食談」的支持媒體。CAPITAL 958的著名DJ邱勝揚（邱老爺）將受邀現場主持美食談，與應邀分享的兩到三位小販們暢談他們的美食心得、如何烹調、有何秘方、為何創業、怎麼傳承等等課題。

楊向明：新加坡小販文化非常獨特 

楊向明受訪表示，小販文化在新加坡非常獨特，具有悠久歷史，且政府在衛生、設施方面做了很多工作和提升。可是，他也對一些老招牌美食逐漸消失感到擔憂。他說，根據早些時的調查，小販的平均年齡是60歲，年紀偏大，因此有必要通過主辦活動來傳承本地這一獨特文化。

「我們想要讓新加坡人知道，做小販確實不容易，所以我們要對他們的付出表示感激，對於許多要創業的年輕人，也要給他們鼓勵，讓他們考慮小販這個行業。」

全國商聯總會副會長兼小販組組長，同時也是文禮小販協會主席的劉福記，針對這項美食談活動受訪表示，他希望通過美食談改變公眾對小販行業的看法。

他是第一場美食談的分享小販之一，屆時他將會分享自己在小販行業的創業經歷，同時強調小販中心是一個非常好的飲食好去處，不僅環境好，而且能夠提供合理的價格。

劉福記說：「小販是一個低門檻的行業，但是需要認真學習，製作出好的食物，才能把我們的美食，我們的小販文化傳承下去。」 

四場美食談 每場邀50名公眾參加 

主辦方表示，四場美食談都會邀請公眾參加，每場只限50名公眾報名。成功報名參加的公眾都有機會免費品嘗應邀分享的小販的美食，以及其他攤位的食物。獲邀出席的公眾也會獲得主辦方發送的禮包。

有興趣報名參加的聽眾和讀者，敬請留意本月27日《8視界新聞網》和CAPITAL 958發布的報名詳情。