# 25 歲的滾燙人生：從NTU校園夜宵攤到千萬麻辣帝國的逆襲密碼

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Published: 2025-05-02
Source: 獅城新聞

一碗深夜米粉，開啟創業序章；滿腔熱血與創意，鑄就商業傳奇。當同齡人還在為考試發愁時，南洋理工大學的李瑞升已在商業浪潮中闖出一片天地。

今天，帶您走進這位 25 歲年輕人的非凡創業故事，看他如何將小吃攤副業打造成價值 1000 萬美元的麻辣帝國。

**靈感初現：宿舍美食引商機**

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A Hot Hideout 的聯合創始人兼執行長李瑞升先生 來源：HEDY KHOO

南洋理工大學計算機科學專業二年級的李瑞升和學習小組用超市食材烹飪深夜米粉，意外收穫舍友們的喜愛，這份共享美食的熱情成為了創業靈感。他拿出 14 歲起在麥當勞打工攢下的 5000 新元積蓄，創辦 Raydy Beehoon，租了一個食堂攤位。

創業首晚就售出 200 份 3 美元的晚餐套餐，此後生意一路火爆，兩個月收入達 7 萬美元，展現出驚人的商業潛力。

**轉型擴展：危機中尋突破**

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麻辣燙 來源：HEDY KHOO

新冠疫情襲來，多數人選擇放棄，李瑞升卻迅速調整業務，租用卡車通過 Telegram 平台送貨，兩年內賺取 60 萬美元。

李先生偶然聽到 「他的小攤之所以表現好是因為校園這是唯一的晚餐選擇」 的言論，激發他開拓新領域的決心。

他瞄準南大學生喜愛的麻辣燙市場，拜師學藝，花費三個月時間、888 美元獲得廚師食譜，並在熱門麻辣店兼職鑽研麻辣醬製作工藝，為進軍麻辣燙賽道做好準備。

**品牌崛起：從校園小店到城市連鎖**

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在A Hot Hideout，蓮藕和土豆先炸至酥脆，然後加入麻辣香鍋中。 來源：HEDY KHOO

李瑞升在教師培訓營中結識了數據科學專業的葉安然，他們用從米粉生意中積攢的 4 萬美元，開設了第一家麻辣餐廳 「A Hot Hideout」。

憑藉獨特的美食做法，如加入奶油炒蛋、先炸後炒的酥脆食材等，炒出酥脆的口感。

這一消息通過他們擁有的1萬名米粉粉絲的Telegram群迅速傳播開來吸引了大量顧客，開業首月便實現盈利。

第一天他們就賺了1000美元。到第二個月，他們就實現了盈利。

此後，分店不斷擴張，從校園走向城市各個角落，2024 年更是加速布局，多家分店相繼開業，逐步建立起麻辣餐飲品牌影響力。

**逐夢國際：千萬帝國的野心與未來**

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Lee Ray Sheng先生在A Hot Hideout餐廳提供70種冰鮮食材 來源：HEDY KHOO

面對員工流失問題，李瑞升發揮專業優勢，設計自助點餐機和廚房系統提升運營效率。

如今，他計劃創立清真認證品牌，進軍馬來西亞、印度尼西亞等國際市場，並在 2025 年晚些時候推出藕片、湯底等周邊產品。

從宿舍食堂的小小夜宵攤，到價值千萬美元的商業帝國，李瑞升還在不斷書寫新的商業傳奇。他用行動證明，夢想與堅持的力量無窮。

如今，他計劃創立清真認證品牌，進軍馬來西亞、印度尼西亞等國際市場，並在 2025 年晚些時候推出藕片、湯底等周邊產品，持續拓展商業版圖。

他的故事還在繼續，未來又會創造怎樣的商業奇蹟？讓我們拭目以待！



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