# 清明祭祖儀式面臨時代變遷 供應商：燒臘需求逐年下降 

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Published: 2025-04-01
Source: 獅城新聞

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清明祭祖時，華人會用金豬燒臘等祭拜祖先。有會館堅持傳統，幾十年來五牲五果等供品一樣不少。不過受訪燒臘供應商指出，不少家庭選擇將清明祭祖儀式簡化，燒臘需求逐年下降。

31歲的林宏璡今年首次參與潮安會館的清明祭祖活動。

潮安會館青年團團員林宏璡說：「我的爺爺是從潮安來的，所以我也想要自己了解潮安的文化。感覺有點興奮因為這是第一次，印象最深刻的東西就是那個點主儀式，是對下一代的祝福。」

今年清明節共有300多人一同在會館祭祖，當中有十多名是首次參與的年輕人。負責人表示會館不曾簡化儀式，年年敬獻燒豬、豬頭，五牲和飯粿等供品。

潮安會館主席張學彬說：「我們每年有兩次的祭祖活動，第一次就是這個清明還有冬至。通貨膨脹每個人都知道都一直在漲價，可是我們就儘量地就是跟供應商（商量）給我們特別的優待，如果傳統都改變了那就不是傳統了。」

受訪燒臘供應商瑞益珠江燒臘受訪時表示，清明節期間的燒臘訂單雖然比平時多約兩成，但近年卻呈下滑趨勢，家庭祭祖儀式簡化是主要原因。

瑞益珠江燒臘負責人陳天鎮說：「一般上都是燒雞燒鴨和燒肉，這三樣會比較多,燒豬就很少。以前有那個墳墓的話，祭拜的話樣品也多，東西也可以拜得多。那好像現在骨灰塔的話，就無形中就少很多了。有時候可能會減少3%到5%也說不定。」

業者說今年成本增加近10%，但他們選擇不漲價以保持競爭力。