# 所含糖分比可樂高逾倍 黑糖奶茶熱潮掀隱憂 

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Published: 2019-01-08
Source: 獅城新聞

（新加坡8日訊）新加坡政府全力「抗糖」，當地奶茶店卻開了一間又一間。

最近在鄰國掀起熱潮的黑糖奶茶，所含的糖分更是汽水的一倍，喝一杯相等於吞了18.5茶匙的糖。

雖然該國政府頻頻出招抗擊糖尿病，但隨著越來越多家國外品牌泡泡茶店陸續進駐本地，奶茶風再次被掀起。單是當地三家主要的奶茶連鎖店，如里喝（LiHo）、五十嵐（KOI）和貢茶就開店超過100家，可見奶茶的市場潛力巨大。近來還有商家特別推出的黑糖系列，繼續受到消費者追捧。

然而新加坡一項最新研究報告顯示，一杯黑糖奶茶的糖分達92.5克，相當於18.5茶匙糖。新加坡心臟基金高級營養師林傑在受訪時表示，有公眾或許認為黑糖比較健康，其實不然。 「和普通奶茶相比，黑糖的糖分更高、更不健康。」。

他指出黑糖飲料的賣點可能只是「口感不同」而已。

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新加坡再掀奶茶熱潮，位於大巴窯的幾家奶茶店，下午都能看到顧客大排長龍。

「珍珠」也是高糖食物

伊莉莎白醫藥中心內泌專科顧問醫生韋俊行在受訪時對奶茶的含糖量表示驚訝，直言「嚇了一跳」。他說，一罐可樂有8茶匙糖，而黑糖奶茶的糖分卻是可樂的一倍多。

他分析，黑糖通常是半固體狀態，要搖勻才能喝，所以口感更加甜膩。而對於含糖茶飲是否可以讓人振奮，韋俊行說一方面是有血糖升高的原因，但另一個很大因素是茶飲中含有咖啡因。

除了黑糖奶茶，林傑透露奶茶里的「珍珠」也是高糖食物，它們由由黑糖和糯米製成，熱量相當高。而無論是鮮奶還是奶粉調製的奶茶，含糖量都不可小覷，雖然前者會相對低糖。

不過林傑也指出，在這些茶飲料中有「較健康選擇」的產品，「比如不加糖的茉莉花茶或者烏龍茶，裡面無糖無奶，就會相對健康。」

對於時下流行的果茶，林傑表示，就他個人的經驗來看，目前這些果茶口感還是太甜，不夠天然，應該都有添加果漿或其他添加劑，其實也不太健康。

**推出「較健康選擇」飲品**

奶茶業者推出多款「較健康選擇」飲品，三成顧客調低了糖分需求。

貢茶（新加坡）總裁江培生受訪時說，貢茶去年開業以來，就和保健促進局合作，推出了10款「較健康選擇」的飲品，包括烏龍茶、綠茶等。而配合衛生部的抗糖政策，以及消費者的意識改變，越來越多顧客開始選擇低糖和無糖奶茶。

江培生指出，大約30%的顧客調低了飲料的糖分需求。他說：「從前選擇100％全糖的顧客，現在可能調至75％；原本選擇75％的可能調低至50%，而選擇微糖的顧客則保持不變」。

**半數顧客選擇低於50％糖分**

記者日前走訪位於大巴窯幾家連鎖奶茶店，訪問了十多名顧客。他們當中，半數以上選擇低於50％糖分的飲料，只有三位顧客選擇高於50％。

程婉寧（40歲，會計師）說，通常會要求50％或30％糖分，「我覺得50％以上都太甜了。」

另一位顧客劉鵬 （31歲）則指出，會選擇最低糖分的，且通常買綠茶偏多，因為覺得奶茶偏甜。

一位不願具名的年輕顧客說，他並不常購買奶茶，但通常都會選擇100％全糖，因為「不覺得很甜」。他也是當天受訪者當中、唯一選擇全糖的顧客。

Post in: 中國報 Johor China Press