# 在新加坡最好的德國餐館，大塊肉、大碗酒...... URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/GeRky Published: 2018-05-06 Source: 獅城新聞 The Best Singapore（thebestsingapore.com）評選「新加坡最佳德國菜前五名」里把它列為第一名；美國Trip Advisor新加坡官網（tripadvisor.com.sg）里的德國餐館也將它排在首位，並且可以直接在線下單;Hungrygowhere (hungrygowhere.com)也告訴你餓了想吃德國菜就去它家，排在它後面的是如切路的Werner's Oven。 **這家餐館就是沒吃過也聽說過的Brotzeit®** ![在新加坡最好的德國餐館，大塊肉、大碗酒......](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11626804.avif?1589872183) 照我的習慣，可以預約的餐館一定提前預約，因為看起來顯得自己很高大上，哈哈。 Brotzeit 可以直接在官網預約（brotzeit.co/reservation/） ![在新加坡最好的德國餐館，大塊肉、大碗酒......](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11626805.avif?1589872183) 預約成功後，會看到以下信息告訴你已預約成功，同時確認信已發到你的郵箱 ![在新加坡最好的德國餐館，大塊肉、大碗酒......](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11626806.avif?1589872183) 打開郵箱，Brotzeit詳細地為你列好了預約時間、餐館地址以及電話號碼 ，如果想更改預約，還可點擊下面藍色的「modify reservation」即可更改預約。 ![在新加坡最好的德國餐館，大塊肉、大碗酒......](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11626807.avif?1589872183) 先來科普一下德國菜： 德意志民族是日耳曼人的直系後裔，旁支個性豪放及剽悍，在飲食方面喜好大塊肉、大碗酒的吃法。德國菜在肉類的應用有其獨特的方法，單是火腿、燻肉、香腸等的製作就有不下數百種，特別是在巴伐利亞州所產的，其數量及品質均堪稱第一（百度百科）。 德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香腸，有時用一整隻豬後腿代替香腸和火腿，那燒得熟爛的一整隻豬腿，德國人可以面不改色地一個人幹掉它（百度百科）。 在我們說大口吃肉的時候，德國人笑而不語，默默地拿起了整隻豬後腿。 我們5點半到，比預約時間晚了半個小時，期間我有打電話去推遲預約，我們到的時候餐館還比較空，只有兩三桌在用餐，我們點了德國人面不改色幹掉的豬腿（CRISPY OVEN ROASTED PORK KNUCKLE）和德國的國菜香腸（GRILLED PORK SAUSAGES），它們各自有單獨的蘸醬，三色蘸醬是香腸的，右邊的蘸醬是豬腿的。 ![在新加坡最好的德國餐館，大塊肉、大碗酒......](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11626808.avif?1589872183) **豬腿** 啥也不說，單這烤裂開的縫就比小瀋陽的眼睛都大 ![在新加坡最好的德國餐館，大塊肉、大碗酒......](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11626809.avif?1589872183) 滿滿的滿滿的滿滿的......肉啊，這就是大口吃肉的正確打開方式啊 ![在新加坡最好的德國餐館，大塊肉、大碗酒......](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11626810.avif?1589872183) 我們將豬腿分成5小塊，切開後我迫不及待開吃了，咬下的第一口我開始懷疑自己是不是有一副假的牙齒，並且感受到八戒生前有多麼熱愛運動，豬皮烤得又干又脆，豬肉非常紮實，我幾乎咬不動豬皮。 抱著「我就不信吃不動你」的心態，我又挑戰了第2塊豬腿肉，發現自己越咬越慢，越咬越累，居然開始有了放棄的想法。我可是一頓早餐吃四個麵包的人，怎麼可以敗在一塊德國豬腿上。然而烤過的八戒的皮硬到朋友嘗試用餐刀切開，居然切不下去。 **香腸** 於是我們轉戰香腸，相比豬蹄，香腸真的太好吃。我一口氣吃掉一整根香腸，不過我吃不慣酸捲心菜。再來說說馬鈴薯泥，香腸配的馬鈴薯泥和豬腿配的不同，一冷一熱，具體哪個冷哪個熱我已經不記得了（捂臉），我只記得香腸配的馬鈴薯泥有奶粉味，口感非常綿密，小孩會很喜歡，而我同行的小夥伴也很喜歡，豬腿配的馬鈴薯泥就相對普通。 ![在新加坡最好的德國餐館，大塊肉、大碗酒......](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11626811.avif?1589872183) 吃完了香腸繼續消滅豬腿的任務，因為我不習慣浪費也不想放棄，於是我開始吃第三塊豬腿肉，此時小夥伴已經放棄了。德國人才是真正大口吃肉、大口喝酒的代言人啊，兩小塊豬腿肉就讓我撐到生無可戀，和小夥伴聊天的時候還說錯話，而且到最後居然還沒吃完（此處都是淚啊） ![在新加坡最好的德國餐館，大塊肉、大碗酒......](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11626812.avif?1589872183) 隨著天色漸暗，6點半左右，服務員開始在每張桌子上放上一個小蠟燭，雖然是電的，也瞬間增添了很愉快的用餐氛圍，讓吃到生無可戀的我愉快地生無可戀著。 ![在新加坡最好的德國餐館，大塊肉、大碗酒......](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11626813.avif?1589872183) 總而言之，你必須有一口鐵一般的好牙才能淡定地吃完德國豬腿。（微笑） 看完了以上吃肉場面，來介紹點小清新，哦，不，德國菜就沒有小清新，連飲料都「重口味」： 綠色：VIRGIN MOJITO，MOJITO是雞尾酒，這是由蘇打水、混合青檸汁和薄荷葉而成的無酒精雞尾酒。 紅色：VIRGIN VITAMINS， 是由草莓、薄荷葉混合雪碧、芒果汁以及金星老師最愛的橙（第4音）汁而成的飲品，真的是滿滿的維他命啊。 ![在新加坡最好的德國餐館，大塊肉、大碗酒......](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11626814.avif?1589872183) 我們從五點半吃到七點，照片不多，因為我大部分時間都在用生命咀嚼豬腿。 我們的帳單（地址在帳單上）： ![在新加坡最好的德國餐館，大塊肉、大碗酒......](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11626815.avif?1589872183) Brotzeit® 在新加坡有5家分店，另外4家（具體營業時間可查官網http://brotzeit.co/find-us/） **南部的VIVOCITY分店** 1 HarbourFront Walk #01-149/151, VivoCity Singapore 098585 For reservation & enquiry: (65) 6272 8815（地鐵港灣終點站） **金融區的RAFFLES CITY分店** 252 North Bridge Road, #01-17 Raffles City Shopping Centre, Singapore 179103 For reservation & enquiry: (65) 6883 1534（CITY HALL市政府地鐵站） **東部的KATONG分店** 126 East Coast Rd, Singapore 428811 For reservation & enquiry: (65) 6348 2040 (景萬岸地鐵站） **西部的WESTGATE分店** 3 Gateway Drive #01-04, Westgate Singapore 608532 For reservation & enquiry: (65) 6465 9874（裕廊東地鐵站） (來自公眾號：胎記女孩CAMIE)