各位知道本地這三間餐飲龍頭是怎麼成功的嗎？
有時，一個白手起家的故事可能會讓我們這些打工或創業者感到鼓舞，一起來看看這三家本地龍頭餐飲是如何成功。
1.樂天集團 Paradise Group
樂天集團最初是以「樂天海鮮」起家。這家餐廳更是被譽為東方殿堂級餐廳，歷史可追溯到Defu Lane一家不起眼且只有 25 座的小餐館。 2002年間，年僅 25 歲的Eldwin就開始接手祖父的咖啡店，其中業務包括經營酒水攤和學習如何沖泡咖啡。
除了必須料理、打掃衛生和上菜外，Eldwin還需要負責清晨採購食材。最終，一家3口的共同努力下打造出了屬於自己的餐飲帝國。 「樂天」是因豪華且價格合理的菜單而廣受好評。根據 2012 年的一次採訪，Eldwin 表示他們的食品價格都致力維持在 $3 元到 $4 元之間。
餐廳的成功促使 Eldwin 在新加坡標誌性的建築物「摩天觀景輪」和「濱海灣金沙」各開設了一家分店。從這刻開始，樂天就已經收攬了一眾國際和本地食客追隨。
能成就餐飲帝國也只不過是時間上的問題。值得一提的是，如今，樂天集團在全球 9 個不同的國家都已經開展其業務。
不僅如此，光是旗下僅在新加坡就有高達34家餐廳。
2.Select Group Holdings
從勿洛的一家中式雜菜飯小攤到一家擁有 24 家公司和市價 6000 萬新元的龐大餐飲集團，沒有什麼是比Select Group 的發家史更來得最激奮人心。該公司的創始人兼董事總經理 Vincent Tan Chor Koon 先生從他家的小販攤位開始創業，起步也不過是從送貨開始。
1991年，因該企業是家族企業，所以包含的雜事特多別。包括早上購買雜貨，然後下午準備並送Tingkat。顧客對食品和服務質量非常滿意，以至於業務迅速增長。
一年後，該公司將在 Siglap 開設第一家中央廚房以供應貨源。第二家和第三家分別於 1993 年和 1995 年在後港和Aljuined開業。時至今日，Select Group 旗下已經擁有 24 家分公司和 160 家餐飲店，員工人數更是高達 1,800 名，年營業額更是高達 1.6 億新元！
3.肥雄集團
肥雄集團是由Tan Kim Siong先生在1993年所創立。起源於小販中心的一個不起眼的小吃攤。
目前已經將祖父面檔拓展成 85 家麵食連鎖店，該公司還擁有 150 個攤位和 1176 名員工，在新加坡各地都能看到身影。不僅如此，Tan Kim Siong和肥雄集團也因創業舉措而聞名，便是始於2015 年創建的一個小販培訓計劃。
該計劃的目的是保護當地小販美食並吸引年輕一代繼承傳承。該計劃非常受歡迎，熱門程度更是一度擠爆報名！
