# 傳說中的」法拉利沙嗲」, 將在牛車水史密斯街開設新攤 

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Published: 2021-06-23
Source: 獅城新聞

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現在大家更有機會吃這個傳奇沙嗲啦。

之前都說了，要吃他的沙嗲要等六個月以上，而且不誇張，很多人都在等。

這家傳奇的」法拉利沙嗲」將在牛車水大牌 28 史密斯街開一家新店。

大家也不用全部擠在之前的珍珠山咖啡廳了。

目前該店開業的消息已經在社交媒體上發布。

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這家新店 Ah Pui Tiong Bahru Satay 將設有堂食座位。

6月15日將會正式開始營業。

眾所周知，要吃的人至少提前六個月預訂。

背景

這位63歲的Ah Pui已經製作和銷售沙嗲超過 50 年了。

他會在中峇魯推他的手推車，一群人會圍著他買沙嗲。

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這發生在 2010 年代初。

不過，他的非法販賣也使他觸犯了法律。

Ah Pui 隨後被說服搬進195珍珠山咖啡館。

隨著這家新店的開張，為了吃[Ah Pui’s](https://www.facebook.com/AhPuiTiongBahruSataySG/)沙嗲要等幾個月的狀況可能不會在發生了。

據報道，沙嗲的排長隊是由於沙嗲師傅都親自看肉的準備，從切割到烹飪再到銷售。

每串的肉塊都會不均勻，夾雜著大量的脂肪，也增加了手工風味。

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新店每天上午 11:30 至晚上 10:30 營業。

廚房晚上九點關門。

地址：28 Smith Street