# Joo Chiat 有記XO燒臘, 每周都要來吃一次的燒臘+燉湯 

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Published: 2022-07-26
Source: 獅城新聞

![Joo Chiat 有記XO燒臘, 每周都要來吃一次的燒臘+燉湯 ](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17018394.avif?1658757610)





當邊界開放時，生活其中樂趣之一就是開車到馬來西亞吃美食。

對於許多人來說，有記XO燒臘也是鄰國最受歡迎的美食聖地之一，更是吸引了無數新加坡人定期越長堤。

隨著他們的成功更是把分店拓展到新加坡了。

這家餐廳是由Lim Chin You大師於1996年時所創辦，以各種燒味和燉湯享譽🇲🇾 🇸🇬新馬。

隨著他們的成功，在柔佛州和Skudai都有許多分店。

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就氛圍而言，有記XO燒臘是一家典型中餐廳，擁有優雅的中式瓷磚屋頂、紅燈籠和厚重的大理石桌子作為裝飾。絕對比一般的咖啡店更高檔，但也很悠閒。

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友情提示：這裡的燒味還有燉湯都很搶手，有時下午1：30分就會被搶購一空。

這裡的鴨面($5.50)讓我留下非常深刻的影響，要來三碗才可以🤤。

在鴨肉上抹上淡淡的醬汁，帶有一些中藥味，實在令人無法抗拒。對我而言，烤鴨恰到好處，而鴨皮酥脆而鴨肉更是香嫩多汁。這樣的美味讓我忍不住再叫上一盤鴨飯($5)!

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@hungryzoey

順帶一提，這家餐館的藥材湯也是真材實料，單是燉煮就要花費15個小時！

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@berrielilthings

外點了一份茄子豆腐($8.80)。下手醬料絕不手軟，其口味帶些鮮味和微辣。茄子也煮熟到恰到好處，不太糊狀，和雞蛋豆腐搭配得很好。其中，廚師更是下足功夫地把所有的食材切成大致相同的大小，以讓食客吃到更均勻的口感。

顯然，這是一家注重細節的餐廳，也難怪他們能吸引一眾死忠食客的擁護。

地址：43 Joo Chiat Place

營業時間：每天上午 11 點至下午 3 點，下午 5 點至晚上 9 點

Img: @matildalim & 新加坡美食 Foodie