# 本地酒店及餐飲業復甦 短期培訓課程需求增加 

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Published: 2022-10-07
Source: 獅城新聞

## 本地酒店及餐飲業復甦 短期培訓課程需求增加



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年底假期即將到來，外加我國承辦更多國際活動，吸引了大批旅客回流。受訪酒店及餐飲業培訓機構表示，相關領域的短期培訓課程的申請人數近期增加多達三成。

吉爾福德培訓中心一早就迎來年齡各異的十名學員報到，接受基本食品安全培訓，報名的包括外籍人士和中途轉業者。

一名越南籍女子說：「我們做（餐飲）生意要來學這個，很重要，比較安全，很乾凈，所以我公司叫我來這邊讀。」

一名中途轉業的男子表示：「之前我是在做銷售，然後餐飲業是因為興趣，就在處理食物上的安全提升自己。」

培訓中心表示，本地不少服務業者在防疫限制放寬後提供更優渥的薪金待遇，希望增聘大量員工，應對人手短缺問題。除了與個別公司的長期合作，中心也發現個人申請需求也增加。

吉爾福德培訓中心營運經理羅列偉說：「很多各行各業、有老有少，都加入到這個行業裡面，但進入到這個行業的時候，我們發現他們的技術方面知識方面沒有到位，大概有看到一個20%到30%的（報名）增長，比較大的班次的話，我們基本上會把它分成兩班，然後就找兩個老師來教課。」

新加坡酒店管理學院的課程報名率甚至比疫情前更多，增幅為兩成。80%課程延續了線上模式，以增加授課靈活度，提高培訓效率。

新加坡酒店管理學院院長蘇慶美說：「酒店和餐飲業員工不夠，很多外籍員工回去了，現在的需求就比較多了。在線上課就是比較方便，隨時都可以待在家裡學，所以在疫情發生後，很容易地我們就適應了。」

兩家業者紛紛表示，年底大型慶祝活動將至，餐飲及酒店業急缺大批人手，一到兩天的短期課程因此最受歡迎。