# 廈門街熟食中心下個月11日起關三個月整修

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Published: 2021-09-03
Source: 獅城新聞

**廈門街熟食中心下個月11日起關三個月整修**

![廈門街熟食中心下個月11日起關三個月整修](https://www.shicheng.news/images/image/1677/16770185.avif?1630585202)





好不容易盼到顧客開始回流，位於市區的廈門街熟食中心下個月11日起關閉三個月整修，受訪攤販申訴，生意因疫情嚴重受挫，現在剛有起色，卻又要停業，「回家吃老本」。

根據國家環境局網站，廈門街熟食中心（Amoy Street Food Centre）將從10月11日關閉至明年1月10日進行整修。該熟食中心有超過35年歷史，共兩層樓，有約135個攤位，上一次整修是在2014年。

根據環境局發給攤販的通知信，此次的整修工程包括升級電力供應、更換衛生管和廚房排氣馬達、翻新廁所、安裝防鳥措施、重新粉刷熟食中心，以及重鋪破裂的地磚等。

廈門街熟食中心小販委員會主席蕭炳賢受訪時說，他們好幾個月前已獲悉熟食中心要整修，只是不知道確切日期，約兩三個月前才知道會在10月展開。「目前還屬於疫情時期，堂食也還沒全面恢復，希望工程快點結束，之後能好好做生意。」

裕廊漁港7月暴發冠病感染群後，多個巴剎與小販中心受波及。其中，廈門街熟食中心有魚湯攤販因到裕廊漁港拿貨而感染病毒，好些攤主和助手也因為曾與確診病患密切接觸而須隔離。

廈門街滷麵攤主黃國政（42歲）說，不能堂食期間，生意下滑了30％，8月初允許堂食後，生意才有些起色，特別是有更多上班族獲准回返公司之後。

「生意好不容易恢復了20％，現在又要被逼休息三個月。雖然這三個月不收租金，但完全沒收入，我們哪裡會期待裝修？」

售賣炒粿條已30多年的蔡金水（82歲）是家裡的主要經濟支柱。他說：「我女兒也在攤位幫忙，三個月沒有收入，只能回家吃老本。」

J2香脆咖喱卜老闆李明利（52歲）說，只剩一個多月的時間做生意，儘管再拼，能做的生意還是有限。「這裡附近沒有政府組屋，主要靠上班族。我們目前星期一做到星期五，清晨5時就來準備，最遲做到下午四五時，因此還是須要休息一天。」

他說：「我們只能希望下來疫情會好轉，回來時能迎來新希望，希望生意可以恢復到疫情前約70％的水平。」

**關閉期間有攤販暫時休息也有的會找兼職工**

售賣融合料理的Lagoon in a Bowl攤主黃寶賢（36歲）會在熟食中心整修期間找其他兼職工。他提到，最佳的裝修時期其實是之前禁止堂食期間，隨著疫情慢慢好轉，生意逐漸有起色，攤主都希望能營業補回虧損。

但黃寶賢認為，整修還是有幫助的，尤其對年輕攤主而言。他透露，三年多前開檔時，原打算攤位內都使用電器料理食物，但為確保用電量沒有超出負荷，只好把電飯鍋改成煤氣鍋。年輕一代的攤主用的電器可能會比較多，因此電力供應提升有助緩解跳電問題。

銷售與營銷人員陳欣勵（25歲）因公司在廈門街熟食中心附近，因此經常到該熟食中心用餐。

她說，雖然附近有另一座小販中心和食閣，但規模比不上廈門街熟食中心。「大家都涌去另一個小販中心和食閣，估計等候食物的時間也會拉長，與其到那裡堂食，我可能會改叫外賣。」