# 新加坡飲食界名人細井明子逝世  學徒：廚藝界一大損失 

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Published: 2021-05-01
Source: 獅城新聞

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細井明子生前和學徒們的合照。

（新加坡30日訊）新加坡飲食界名人細井明子（CATherina Hosoi）於周三（28日）逝世，和她接觸過的烹飪愛好者和廚師對她的突然離世感到震驚，並表示她的離去是新加坡廚藝界的一大損失。

細井明子的助理透露，細井明子是於周三晚間因心臟病發，在家裡過世，享年67歲。

和細井明子相識多年的新加坡名廚馮洱訊於1990年代曾多次與細井明子合作，在許多電台和電視烹飪節目擔任評審。

他表示，雖然已經有好一段時間沒有和細井明子聯繫，不過在他的印象中，細井明子為人十分健談、隨和。他今天（30日）通過臉書得知細井明子離世的消息，十分震驚。

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細井明子和學徒。

「真的很可惜。她對烹飪教學作出很大的貢獻，旗下有很多學徒，對學員是很好的導師。她的離去對餐飲界來說是很大的損失。」

細井明子也深受學徒們愛戴。臉書群組Cook Bake Snap Post的創辦人Clifford Ang說，他一直以來都稱細井明子為「師傅」。細井明子幾乎天天都在群組裡發帖文，直到前天都還有這麼做，因此他從細井明子助理的口中聽說她離世的消息時，感到難以置信。

「她烹煮的食物都是很健康的，本身也很注意健康，之前也沒有聽說她有任何健康問題。她真的是一個烹飪界的『國寶』，我們都很難過。」

曾參加新傳媒烹飪比賽節目《三把刀》的鄭莉郿（45歲）說，她雖然沒有見過細井明子本人，但她經常在臉書的烹飪群組向細井明子「拜師學藝」。

她表示，細井明子在廚師界很知名，但從來都不擺架子，也很樂意和大家分享烹飪心得。

「我們兩人都是『愛煮之人』，經常在群組分享食譜，我對她的離去感到很遺憾。」

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細井明子一直到前天都還在Facebook帖文。