# 探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/GolJe Published: 2022-09-12 Source: 獅城新聞 有沒有發現最近坡里出現了**堂食井噴現象？** **訂不到位子的情況司空見慣。** 後疫情時代期待的**報復性反彈**終於來臨，連那些曾經你看不起的館子，現在都一座難求。 在這萬人空巷都去堂食的黃金時期，那些憋了很久的新料理店終於**橫空出世拔地而起**，以迅雷不及掩耳盜鈴之勢快遞的占據一切可以占據的地方，不論是mall, 還是人頭攢動的街邊。 突然就呈現出一副疫情前餐飲業的景象。。。猝不及防 前幾天探了一間**新開的義大利小館子**，走融合風私廚風- **Casa Pietrasanta,**要強推一下。 ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052473.avif?1679366758) **One North一帶現在越來越happening**, 有品質的餐館也開始聚集人氣。 這間新開的義大利小館子，就是這一代人氣南波萬的Pietrasanta餐廳的新概念。 店裡一改老店義大利濃郁的傳統風，菜單看著都讓人眼前一亮，**小清新得很。** ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052474.avif?1679366757) **店裡只容納20人**，**每一個來用餐的人都能被安排的妥妥滴**（坡里餐廳人手不足導致的滑鐵盧式服務，在這裡是不存在的） 現在推出**三道式午餐S$49.9++起**，看看都有哪些選擇。 **前菜** **海鱸生魚 Seabass Carpaccio** ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052475.avif?1679366757) 類似日式生魚片的做法，海鱸魚純生魚片在傳統義大利餐中並不多見。 上面點綴**來自南美的芳香紅胡椒**，不但不辣，反而隱約有**些許甜味**，夾雜著草藥香，很是神奇。 ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052476.avif?1679366756) 海鱸魚本身的甜味，被**橄欖油、辣根和芳香紅胡椒**完全提升出來，非常開胃的一道前菜。 **Crostone di Parma 帕爾馬火腿麵包** ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052477.avif?1679366756) 同樣是前菜，這一道有點半主食的感覺。 如果你接下來的主食不選擇碳水，這個就是非常好的前菜搭配。 **帕爾馬風乾火腿、乾酪**配上**烤的香脆的麵包**，塗上一層由**開心果和火箭菜混搭的醬料**，一口下去，口感鬆脆，調味醬和火腿乾酪混在一起，簡直是味蕾的至高享受。 ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052478.avif?1679366756) 日曬小番茄的buff, 吃起來有了陽光的味道。 **炸鱈魚雞肉球** ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052479.avif?1679366755) 這是一道主廚臨時添加的創意菜。 **鱈魚肉和雞肉**攪在一起，添加了洋蔥碎，下面鋪著意式肉醬面的番茄醬調料，吃起來有著**意面的味道**確是**炸丸子的口感**，很有趣的融合菜。 這個不在菜單上，但你只要擁有點菜密碼（亮這張圖），廚師自然心領神會。 **主菜** **Guanciale di Manzo 燉牛臉頰肉** ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052480.avif?1679366755) 牛臉頰肉，就像我愛吃的魚臉頰肉那一小塊，鮮嫩肥美到沒朋友。 這一道，**肉燉得酥爛**，吃起來完全不費事。上面搭配的烤青椒和調和醬，吃起來有種**泰式風情**，那種隱約的綠咖喱醬風味搭配香嫩的肉，愛了！ **Risotto Escargot 田螺燴飯** ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052481.avif?1679366754) 法式蝸牛，靜臥在意式燴飯Risotto上面，一時間有些錯亂。 田螺用**Pesto和九層塔**調和的醬覆蓋，用小叉子每個挖出來，配著燴飯，大口吃就是了！香！ **Chicken 「À la Fricassée 奶油燴童子雞** ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052482.avif?1679366754) 奶香**波特蘑菇醬**與**甜菜根**在一起，小火燉煮的**童子雞**，端上來的一瞬間，奶香撲鼻。 ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052483.avif?1679366753) 肉質鮮嫩的，用叉子輕輕一叉就離骨，咬下去那一口鮮嫩，田園氣息撲面而來。 **Linguine Vongole e Bottarga 蛤蜊意面** ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052484.avif?1679366753) 愛吃意面的，就一定要試試這一道。 **鮮美的蛤蜊**，用**白葡萄酒和番茄醬炒**了，澆在意面上，一口面醬汁飽滿，真的過癮。 ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052485.avif?1679366752) **甜品** **Sharon’s Granita 甜荔枝沙冰** ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052486.avif?1679366752) 第一眼，如果不是身處義大利餐館，我還以為是日式Sakura甜品。 這一道**荔枝味道主打的沙冰**，添加了**洛神花漿**，杯底是義大利**氣泡酒做成的果凍打底**，一定要吃到最後，你才能對這道創意沙冰有個完美的體驗。 ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052487.avif?1679366751) 心急的我，早早將氣泡酒果凍大口挖出來，稍許酒香，這樣吃才過癮嘛。 **Gianduiotto al Fior di Latte 榛果生巧甜品** ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052488.avif?1679366751) **榛子味的生巧克力**、上面點綴了**金箔櫻桃**、**淋上奶油醬**，愛巧克力的不能錯過這個。 ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052489.avif?1679366750) 香滑的生巧，用叉子輕易的分割，沾上奶油醬，配上開心果，滿嘴的香甜。 最後來上一杯意式咖啡或者一壺薄荷茶，是多麼令人愉悅的事情啊。 想喝義大利餐後甜酒也不是沒有，每一瓶都是老闆Loris Massimini精心挑選（當然，必須是他愛喝的）。 你可以選擇**四道式，S$59.9++** （多一道主食，但相信我真的不必要） 如果來吃**晚餐，三道式價格S$64.9++。** ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052490.avif?1679366750) 來這裡，不但可以吃頓可口的午餐愉悅下心情，這個新開的mall Connexis也值得拍兩張美照呢。 ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052491.avif?1679366749) ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052492.avif?1679366749) **地址：**1 Fusionopolis Way 02-04/05,connexis Tower (從停車廠直接走過來就是，地鐵站One North） **Opening**：Mon-Sat 11:30am-2:30pm, 5:30-10pm, closed on Sunday **Tel:** [8125 1154](https://www.shicheng.newstel:8125) ![探店 這間人均50的義大利小館子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052493.avif?1679366749)