# 私人廚師服務越來越受食客歡迎 私廚：近期需求增加一倍 

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Published: 2023-02-05
Source: 獅城新聞

## 私人廚師服務越來越受食客歡迎 私廚：近期需求增加一倍



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聘請私人廚師到家中燒菜，或到廚師家中做客，享用量身訂製的美食，私人廚師服務越來越受食客歡迎。受訪私廚表示，近期的需求增加一倍。

龍蝦醬清炒蟹肉，還有大蝦黃姜飯等佳肴，是私人廚師阿什賈的拿手好菜。

他在周末會把住家布置一番，讓食客上門享用客制化的美食。阿什賈表示防疫人數限制解除後，私人廚師過去半年的需求激增一倍。雖然物價上漲導致菜單價格有所增加，但顧客仍願意買單。

Chef'd Club私人廚師阿什賈說：「他們要的是一個美好的用餐體驗，對我來說,食物只是其中一部分。我們不會在品質上妥協。我們已經經營一段時間了，即使客戶得支付更高的價位，他們也相信是物有所值。」

安格斯戰斧牛排和地中海紅蝦等是這家私廚業者的主打菜肴，是這家私廚業者Chef De Maison的主打菜肴，私廚可到顧客住家或附近設施烹煮。業者表示近期的訂單多了三成，聚餐人數也有增加的趨勢，在10到20人之間。

私廚坊創辦人林彥廷說：「這幾年來客人也喜歡比較偏向於客制化的服務，比如說他們有自己的飲食要求，還是自己的喜好，像是有些人會比較偏向於喜歡吃活海鮮還是素食，這些我們都可以做一定的調整。」

防疫措施放寬，也帶動業者的企業訂單。有更多企業舉辦聚會時，會請私人廚師到辦公室廚房烹煮佳肴。那消費稅上調和通貨膨脹也讓成本增加，業者則表示目前沒有漲價的打算。