# 雜菜飯攤主教你怎麼點菜飯！先後順序很重要 

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Published: 2022-11-23
Source: 獅城新聞

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新加坡人對雜菜飯的喜愛就如同刻在血液里的DNA一樣，幾乎脫離不了我們的生活，但大家可知道選購雜菜飯也是一大學問哦！

雖然吃雜菜飯是新加坡人的必備技能，現在就有「攤主」指出不應該做出這8件事。

如果想要點一點米飯….不要只說加飯

你知道你應該怎麼做嗎？答案是再要一盤米飯。其中道理很簡單，一個盤子這麼小，攤主想添更多飯也無從下手，而且他不知道你會選多少菜，畢竟盤子空間也非常有限。

在選好菜前淋上醬汁

吃雜菜飯最佳方法是把醬汁淋在白米飯上而不是配料上。換句話說，大家應該在選好配菜前把醬汁淋在米飯上，這就是為了不要讓其他醬汁影響配菜本身的風味，要不然味道和大雜燴沒兩樣。

不要輪到你的時候才開始想什麼菜

通常在用餐尖峰時段，檔口都會排起長龍，因此在這之前，大家會有充足的時間查看今天菜色。千萬不要拿著手機聊天，原因很簡單：我們沒多少耐心，如果選的速度慢 小販通常會很不耐煩的隨便給你添，表示份量會少。

不要害怕問這是什麼菜

雜菜飯的菜品琳琅滿目，所以大家很難在短時間內辨識菜色並選到自己的最愛。千萬不要害羞的向攤主請教，一來攤主本身經驗豐富，二來也可以為大家節省更多的時間在糾結選菜上。

不要要求多多

如果大家選擇一種菜品，並要求「多一些」，一定會更貴。請不要小氣的認為「更多 = 免費」哦！

不要最後才點肉

想來個兩葷一素就把素菜放在最後才放吧。原因是蔬菜占用的空間較小，可以更容易地放在盒子或盤子上。如果大家最後才放肉，那會導致空間更有限，這麼一來能放的配料就會更少，略顯吃虧。

不要害怕小販「和他交朋友」、「多夸菜色」

做菜飯的人很孤單！平時沒什麼人可以聊天，看到顧客誇獎自己煮的看起來很好吃，聊聊天！絕對會讓小哥開心 🥳🥳🥳

而且多給你一點肉、菜 對他來說根本無感吧？