# 切腦瘤失聽力 她堅持承傳外婆手藝 

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Published: 2021-03-08
Source: 獅城新聞

（新加坡8日訊）第三代小販為承傳外婆手藝，動腦腫瘤手術後失去半邊聽力，仍堅持經營手工咖喱卜餐廳。

「順順發脆皮咖喱卜」是一家有近30年歷史的老店，在友諾士的小販攤成立之初叫「1A」咖喱卜，但名字隨後被一名前職員用來自己創業後，老東家才改用如今的品牌經營。

位於東海岸路的店鋪開張時以新穎的咖喱卜咖啡廳概念營業，目前掌舵人是第三代傳人鄭美蘭（40歲）。她求學期間，會趁著周末到攤位向外婆學習製作手工咖喱卜。如今外婆已逝世，她仍堅持傳承手藝。

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[](https://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/03/20210308CPKK32c_SINGAPORE_HANDMADE_CURRY_PUFF_210308sm3.jpg)[![切腦瘤失聽力 她堅持承傳外婆手藝 ](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16634453.avif?1619427758)](https://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/03/20210308CPKK32c_SINGAPORE_HANDMADE_CURRY_PUFF_210308sm3.jpg)

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[](https://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/03/20210308CPKK32c_SINGAPORE_HANDMADE_CURRY_PUFF_210308sm3.jpg)胡秀卿（左）和鄭美蘭是這家手工咖喱卜店的第二、三代傳人。 

餐廳的繁忙時段，鄭美蘭會在廚房、收銀櫃檯兩邊跑，有時得親自下單，面對人多吵雜時，她還得側臉靠向顧客，才能聽清楚要求。原來鄭美蘭早在去年初動了切除腦腫瘤的大手術後，左邊耳朵已完全失聰。

她受訪時透露，腫瘤壓著腦神經，手術分兩次進行，醫生當時還告知有一半機會可能在手術後變成植物人。

「我之前常感暈眩和想吐，看醫生後掃描發現，原來腦部長了一個瘤。手術風險雖大，但我別無選擇。」

所幸手術成功，雖失去聽覺，加上出現半邊臉無力、常口渴、易流口水等後遺症，但鄭美蘭仍慶幸自己能回到正常的生活軌道。

「手術後六個星期，我就回來工作。除了人手不足，我也放不下外婆、母親兩代人傳下來的手藝，得確保對得住顧客的胃口。」

[](https://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/03/20210308CPKK32c_SINGAPORE_HANDMADE_CURRY_PUFF_210308sm4.jpg)[](https://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/03/20210308CPKK32c_SINGAPORE_HANDMADE_CURRY_PUFF_210308sm4.jpg)[![切腦瘤失聽力 她堅持承傳外婆手藝 ](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16634454.avif?1619427758)](https://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/03/20210308CPKK32c_SINGAPORE_HANDMADE_CURRY_PUFF_210308sm4.jpg)

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[](https://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/03/20210308CPKK32c_SINGAPORE_HANDMADE_CURRY_PUFF_210308sm4.jpg)鄭美蘭去年開刀切除腦腫瘤。（受訪者提供）