# 新加坡10大老牌肉骨茶 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/JAAw6 Published: 2019-10-22 Source: 獅城新聞 吃貨攻略 | 新加坡10大老牌肉骨茶起底 肉骨茶在新加坡的地位 與海南雞飯不相上下 作為當年先輩們下南洋時的傳統美食 如今的肉骨茶已經被多方改良 今天就為大家細數新加坡10家最出名的肉骨. 常見的肉骨茶風味可以分為以下三種 潮州派：顏色較淺，但湯里用上更多的胡椒，所以有較重的胡椒味。 福建派：顏色較深，因為用上較多豉油（黑醬油）作調味，所以有較重的藥材味。 廣東派:加入中國藥酒，以加強其功效。 1.松發肉骨茶 以手推車售賣形式在柔佛路起家的松發 算得上是各類旅行攻略里的網紅常 傳統風格的店面裝修仿佛讓人回到那個肉骨茶起源的年代 周末或節假日的門口時常大排長 正宗的潮州口味 除了肉骨茶，他家的粉腸、豬蹄也是非常美味 （松發共有7間分店，戳我查看更多分店地址 營業時間：10.30am-9.30pm ![新加坡10大老牌肉骨茶](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16004140.avif?1585051410) 2.黃亞細肉骨茶 如果你偏愛辣 黃亞細肉骨茶真的不容錯過 與其他家的胡椒統領天下不同 黃亞細的湯味道更重，更入味 再點一杯招牌的功夫茶 絕配～ 營業時間：7am-10pm ![新加坡10大老牌肉骨茶](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16004141.avif?1585051410) 3.發起人肉骨茶 同樣是一家網紅店 看看滿牆的明星留影合照就知道發起人有多 據說影帝周潤發每次來新加坡必去吃發起 很容易捉到一隻活的發哥 發起人精選三層肉中帶有油花的肉骨做原 配上創始人精心調製的湯頭，更香更更有味 營業時間：12:00–14:30, 18:00–02:00，每周二休息 ![新加坡10大老牌肉骨茶](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16004142.avif?1589859463) 4. 榮華肉骨茶 也是一家出名的老牌肉骨茶店 堅持傳統潮州口味 湯頭的口味偏清淡 要一碗肉骨茶加油條配米飯 健康又頂飽～ 營業時間：11:00–22:00 ![新加坡10大老牌肉骨茶](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16004143.avif?1589859463) ![新加坡10大老牌肉骨茶](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16004144.avif?1589859463) 5.老亞弟肉骨 隱匿在小角落的一家看似不起眼的肉骨茶 老闆堅持一切簡簡單單的原則 湯頭裡只有水、大蒜、胡椒粉三種成 選用印尼採購的新鮮肉骨 用料簡單，味道卻讓人難忘 ![新加坡10大老牌肉骨茶](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16004145.avif?1589859463) 餐廳地址：#01-67, 34 Whampoa W, Singapore 33003 營業時間：7:00-21:00（周三隻營業到15:00） 6.歐南園亞華肉骨 招待過各國政要和明星的老牌肉骨茶 口味偏清淡 這是一個魏氏家族的肉骨茶王 賣個關子，下一家店揭曉 ![新加坡10大老牌肉骨茶](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16004146.avif?1589859463) 餐廳地址：7 Keppel Rd #01-05/07 PSA Tanjong Pagar Complex, 089053 營業時間：07:00–15:00, 18:00–04:00 7.團緣肉骨茶 此「團緣」非彼「團圓」 這是一家非常年輕的肉骨茶 2015年才開攤 然而手藝卻很久遠 老闆的爸爸 就是上文「亞華肉骨茶」的創始人 當年招待過香港特首的老闆魏松 兒子出來創業 沒有沿用老爸的名氣而是白手起家 現在也是做的風生水 ![新加坡10大老牌肉骨茶](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16004147.avif?1589859463) 餐廳地址：127 Kim Tian Road, #01-01, 160127 營業時間：09:00–03:00 聯繫電話：6684 012 8.老街肉骨茶 分店很多的老街肉骨茶 店內服務卻很現代 抽屜拉開，拿出ipad就可以自助點 除了肉骨茶 他家的豆漿、豆花也都很可 ![新加坡10大老牌肉骨茶](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16004148.avif?1580394804) 餐廳地址：129 Upper Paya Lebar Rd, Singapore 534840 （老街肉骨茶分店眾多，戳我查看更多分店地 營業時間：09:00-22:00 9.裕城肉骨茶 一家門面十分低調的肉骨茶 以口味地道、價廉物美著稱 也因此贏得很多當地人的歡迎 ![新加坡10大老牌肉骨茶](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16004149.avif?1580394804) 營業時間：周二-周五：08:30–19:00，周六-周日：08:00-16:00，每周一休 10.新興瓦煲肉骨茶 藥材湯底沙煲熬 這是瓦煲肉骨茶的最大特 除了肉骨茶外 在瓦煲內添加豆皮,豆包, 香菇, 蘑菇, 豬場等都可 更偏馬來西亞口味的肉骨茶值得一 ![新加坡10大老牌肉骨茶](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16004150.avif?1589859463) 餐廳地址：439 Joo Chiat Rd, 427652 營業時間：07:30–04:30，每周一休