新加坡美食是最有代表性的亞洲美食之一，在世界上越來越為人稱道。在新加坡，不但有中國、馬來、印度三大民族各自的代表風味，還兼具日本、法國、義大利、西班牙等其他各國美食佳肴，可說是美食者的樂園。
英國餐廳雜誌（Restaurant Magazine）近日發表2010年全球50家最佳餐廳排名（The World’s 50 Best Restaurant Awards），亞洲最佳餐廳由日本的Les Creations de Narisawa連莊。新加坡的Iggy's和Jaan par Andre兩家餐廳分別榮膺第28名與第39名。亞洲其它餐廳無一上榜，足見新加坡美食在國際上的地位。
亞洲首本獨立及權威餐廳指南"The Miele Guide 2009/2010"已在本月1日出版，新加坡有四家餐館名列「亞洲20大最佳餐館」，除了2009年榜首、2010年第二的Iggy"s為歐式精緻料理，其餘皆為法式高級菜色。Jaan par Andre為新上榜，排名第四；Les Amis與Gunther"s Modern French Cuisine蟬聯，名列第五及第七。
新加坡是一個多種族的國家，有華人、馬來人、印度人、以及西歐人等，因此在新加坡旅行，最大的樂趣就是能遍嘗各國風味。新加坡作為美食者的樂園，名不虛傳。在此可以品嘗世界上的各種美味佳肴。中國、馬來西亞、印度、印尼、泰國、韓國、越南等亞洲各國的名菜都彙集於此；久而久之，就發展成了一種獨特的亞洲美食代表。
當然，新加坡也有它純粹土生土長的菜，這就是由長住馬來西亞、新加坡的華僑，融合中國菜與馬來菜所發展出來的家常菜，主要是中國菜與東南亞菜式風味的混合體，也稱為娘惹（Nyonya）。娘惹更是成為了一種代表新加坡的飲食文化，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，比如由香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米和糖精製而成的娘惹糕。
新加坡中亞文化公司
新加坡中亞文化發展有限公司坐落於新加坡最中心的唐人街區域（牛車水）。公司團隊主要人員在新加坡均有多年從事專業的文化傳媒、中外交流、展會賽事、商務諮詢、培訓交流等方面的實戰經驗。公司立足新加坡，致力於以中國為代表的亞洲各國和地區舉辦文化交流活動，並為中小企業提供專業的全方位服務、打造一站式文化交流服務平台，讓有志於來新加坡進行文化交流、文藝演出、中新交流的各專業機構、各行業協會、少兒演出等機構提供一站式服務，為您成功交流保駕護航。
世界中餐名廚交流協會中亞聯盟會（以下簡稱中亞聯盟會）是世界中餐名廚交流協會授權機構。中亞聯盟會宗旨是推動中華美食文化在亞洲各國的交流合作。通過舉辦富有內涵、形式多樣的展覽賽事、文化論壇、商務考察、出國務工等服務事項，運用新媒體手段，將【中國文化元素】推向亞洲各國和地區。中亞聯盟會是一個「強強聯手、資源共享、共創多贏」的跨界合作平台，培養「一帶一路」國際化人才、促進「一帶一路」國家合作共贏。牢記師父李耀雲大師「傳承不忘本、創新不守舊」訓言，讓【中亞聯盟會】成為中國和亞洲地區合作交流大平台。
