Nalati
人生若只如初見
有些人，出現在你生命里，本身就是一種緣分，不早也不晚剛剛好。見到Jo給了我人生若只如初見般的美好。和她的本人一樣，這間位於CBD最繁華商業地段的米其林水準餐廳Nalati讓人遐想無邊際，整個森林主題餐廳以綠色為基調。我們坐在落地窗旁的桌子，上來的是招牌咖啡，香味四溢。
Jo穿著一件非常漂亮的墨綠色的外套，和餐廳的綠色主題非常融洽，白皙的皮膚和一雙充滿靈氣的大眼睛仿佛可以領略世間所有的美好。雖是初見，卻好像認識很多年。人與人之間的緣分如此微妙。投緣的人總是相見恨晚。這樣的美好當然要從下午茶開始。
-1-杏仁軟殼蟹
Soft-Shell Crab with Almond Flakes
第一道上來的是杏仁軟殼蟹，Jo說這是餐廳爆款也是食客必點。初嘗一口就欲罷不能。軟蟹外酥蟹肉鮮嫩多汁，Topping的小麻辣脆在舌尖起舞。下酒好菜！
-2-香煎小羊排
Pan-Seared Lamb Rack
第二道是羊排。說真的，橙子不太敢吃羊肉，因為很多年前吃過一次，羊肉的腥味至今讓我有陰影。Jo似乎看穿了我的心思，沒事兒嘗一小口。我鼓足了勇氣吃了一小口後居然愛上了。羊肉鮮嫩多汁，烤的剛剛好。
看著服務員認真的切片擺盤，這一刻她的專注竟然成了迷人的風景。
-3-美國蘆筍配芝士醬
Giant Asparagus with Fontina Cheese Sauce and Parmesan
不同於普通蘆筍，這個美國的蘆筍超大，口感自然不同。旁邊點綴著Cheese片，我不太會吃Cheese,這次居然愛了，特別香脆，紫色的小花瓣宛如春天的綠野仙蹤。
-4-野菜花園
Garden Salad with Baked Mashed Potato infused with Truffle Oil
GGGGrARDEN
這道野菜花園我叫它「秘密花園」，上桌時便一見鍾情。從視覺上它給了我前所未有的宛若少女般初戀的美好。Jo說這道「秘密花園」是可以讓她吃一個下午的，誰說不是呢？各種最新鮮的綠色搭配，仿佛從泥土裡長出來的春意綿綿讓人感覺初春的喜悅。這裡說的"泥土"是用土豆泥做的裡面有松露，上面撒滿了charcol powder,組成了春天絢麗的風景。米其林主廚Gary說靈感來自疫情隔離時期的創作，被困在房間裡的他，看著窗外的風景，突然有了靈感，「秘密花園」就這樣滋生出來了，發了芽，開了花成了餐桌上的新登場。
-5-Nalati 下午茶
HIGH TEA
Nalati招牌下午茶是無數女人們的最愛。無論和閨蜜還是朋友，這套下午茶足以讓你們聊上一陣子的，從焦糖布丁，到巧克力小餅還是蘋果小派....每一道都有其獨特的味道，我又愛了！
法式焦糖布丁，簡單的小甜點卻絕對可以治癒你的小心靈。口感爽滑細膩，偏愛上面一層脆脆的焦糖。
馬卡龍
MACARON
風靡法國的小甜點也稱「少女酥胸」，俘獲了眾多少女的心！6種不同的口味組合而成。甜味恰如其分，配搭咖啡完美！
對於甜品控來說這道義大利雪糕我稱為「Happy Ice Cream"快樂冰淇淋，看似像是三明治的雪糕里只有奶和蛋，裡面好多開心果肉，一口下去驚艷舌尖，心甘情願的被它淪陷了，就算是吃完讓我跑十圈我也是願意的。
-6-提拉米蘇
TIRAMISU
提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。對於甜品的熱愛是從骨子裡的，也吃過無數的Tiramisu,這道絕對是吃過的最好吃的。上面點綴著紫色的花瓣和豆芽，仿佛紅土地上的春意盎然給人希望和歡愉之感。
杯子也非常漂亮，喜歡！
如果人生是一場盛宴的話，這裡滿足你對美好生活的嚮往！暖暖的陽光透過落地窗，看著窗外的車子來來往往，米其林主題餐廳里飄來的咖啡和松露香瀰漫在空中，一個CBD area 的世外桃源讓心靈得以慰藉的地方，愛了🤩！
餐廳環境
NALATI
Restaurant & Events
CBD的雨林花園，喜歡落地窗
就算什麼都不做，只是簡單的一杯香濃咖啡，感覺歲月靜好！
Nalati 給我的感覺就像那片草原和我所見過的人們，自由、廣闊、充滿生機和綠色。它坐落在繁華的 CBD 中心，卻是裝點成一派雨林景色。
Jo說：米其林廚師+雨林主題+CBD地段+活動空間+可定製化餐食體驗+任何你想的到的可能都在Nalati，宛如那片草原，你可以張開想像的翅膀任意飛翔。
Jo還告訴我其實這裡是很多自僱人士和商務客的最愛。只需花$28你可以享受好喝的咖啡和甜品，在這裡度過半天的好時光。一天則是$50還包括午餐哦！你可以在這裡辦公，寫文也好，或者約客戶談生意也好。這個概念喜歡，因為對於創業者來說要找個好地段,好環境,東西又好吃的地兒不容易。
我一直很想去草原，而今天抬頭看著天花板都精心布置的森林餐廳給了我無限的想像空間，再遙望落地窗外，夕陽餘暉好美。於繁華都市一隅安心之所，仿佛突然綻放的紅塵中的烏托邦。
在哪裡？
Add : Nalati Restaurant & Events, Level 1 & 2 ,Republic Plaza 1, 9Raffles place,Singapore 048619
(Walk in via, Distrii Main Entrance, Singapore 048619)
Opening Hours:
Mon-Fri 9am-10:30pm
Sat - 10am -10:30pm
Closed on Sun
Tel: 62231258
