Ramen Keisuke Niku King可說是專為肉食者而開的。
作為Ramen Keisuke集團在新加坡的第12家拉麵店，Niku King接管了Payar Lebar廣場的Shiokoji Tonkatsu Keisuke。
這是與Tonkotsu King聯合推出的拉麵概念，結合了兩家餐廳的菜單，提供的選擇更廣泛、更綜合！
Niku King的食物
Niku在日語中是肉的意思，Niku King當然當得起這個名稱。因為整碗拉麵都會有滿滿的日式叉燒，這樣你就不需要小心翼翼的分配碗里的肉片了。
Niku King餐廳的高湯是用肥美的豬頸肉熬煮的，不再也不是Tonkotsu King湯里的那種經典的豬腰肉湯。脂肪等於味道，Niku King Tonkotsu特餐($19.90)確實非常美味。
豚骨肉湯醇厚細膩，由於富含脂肪的膠原蛋白，合起來的口感略顯醇厚。
我更喜歡加了辣醬（$1 top-up）的Niku King味噌蛋拉麵($14.90)。
和我一起吃飯的夥伴還發現，北海道白味噌湯讓拉麵更有深度。而且為愛吃辣椒的新加坡人特製的辣醬，讓味增湯更加美味。這香味還讓我想起豆瓣醬(發酵的辣椒醬)。
他們的日式叉燒的切片給得太多了啦，對胃口比較小的可是一個愉快的挑戰。與普通拉麵不同的是，這碗拉麵配上更寬的麵條，卻出奇的相配。我們點的拉麵熟度都是剛剛好，即使拍了照片，拉麵仍然保持著它有嚼勁的質地。嘗到有輕微的鹼性味,但是我發現在特定的豚骨拉面上才有。
我和喜歡吃肉的同事都很喜歡Tontoro Chashu，裡面層層疊疊的脂肪在我們嘴裡入口即化。兩片Tontoro Chashu都會配上任何一種Niku King特製拉麵，再加上調味的溏心蛋和普通的叉燒。不過，你也可以選擇特別添加Tontoro Chashu (2片$3)。
姜油和切碎的生薑是一個完美的加分點，與豚骨和味噌配合的相得益彰！
如果你不喜歡這些濃湯，那麼可以選擇味道比較清淡的Shoyu拉麵($11.90)，它可是日本Niku Soba旗下的拉麵店最受日本人的喜愛拉麵之一。
在還沒結尾之前，再點上一份Keisuke Egg 飯($3.90)。這是一种放縱你的味蕾，但卻不會太負擔的食物，日本米飯上面撒上豬肉丁和少許叉燒汁，然後再鋪上炒蛋，雞蛋嘗起來像魚湯一樣美味。雖然吃得很飽，但我還是能把它吃得一乾二淨。
如果你經常在喜歡吃生魚片和炸壽司之間左右為難，那麼三文魚生炸壽司($8.90)可以幫你解決這個問題。生三文魚裹上麵包屑，油炸後口感酥脆，中間還帶一點生。
Niku King的氛圍
儘管Niku King將兩個店面合併成了一個擁有49個座位的餐廳，但它仍然是《Midnight Diner》中那種典型的擠得很緊的日本餐廳，吧檯上的座位和桌子都很偏遠。
日本漫畫貼滿了牆壁，餐廳播放著日本音樂, 會讓你似乎身居在日本當地一樣。
結論
位於Paya Lebar Square一樓，MRT就在門口，方便快捷。價格並不昂貴，而且確實可以得到物超所值得來，吃起來也體面的食物。絕對值得一試。
地址：60 Paya Lebar Road, #01-02, Paya Lebar Square, Singapore 409051
營業時間：Mon-Sat 11:30am to 10:30pm, Sun 11:30am to 10pm
電話：6214 3345
